英国“一日餐馆”主打中国小菜 酸辣爽口凉皮免费

　　周日，在惠茨特布尔这个因为画家透纳而出名的英国南部海岸线上，我和在海滩散步健身的很多英国人一样，被一家叫“西瓜甜不甜”的素食“餐馆”迷住了：在这里你可以免费品尝到酸辣爽口的凉皮，脆嫩清香的拌黄瓜，细腻黏软的粽子，还有自制的豆浆！

　　别看都是普通的小菜，每一个在国外生活过的人都知道，其实越是这些家常小菜才越难得做出家乡的味道。而这个只有两辆自行车，一套折叠桌椅，和一个用熨衣板和漂亮桌布搭起来的美食站台的露天“一日餐馆”，却把每一道小菜做得美味可口，让人无可挑剔。

　　餐馆的“老板”是我的朋友Trude和她的朋友Jo，就在她们的美食受着海滩上老少顾客的赞许的同时，在欧洲还有两千多个类似的民间美食活动举行，因为这是从2011年开始以推广文化和促进社区互动为宗旨的“餐馆日”全球民间活动的一部分。

　　别看活动只有一天，每个老板可对其这一天的事业十二分的认真，Trude说她们为了准备这些中国美食从周五就开始忙活啦！而让我觉得最为惊讶的是，Trude是个挪威人，而Jo是个英国新加坡混血儿，她们怎么能做出这么一手地道的中国小菜呢？

　　原来Jo从小就对中国文化感兴趣，大学学的是中文专业，其后还在中国的宁波留过学，在北京工作过，在阳朔支过教。回忆起在中国的经历，Jo总是很兴奋，她怀念住在北京胡同的那个夏天，邻居大爷大妈总会关照着唤她这个小老外一起吃面纳凉，她也想念在自行车行里打工时结识到的挚友。我问Jo“西瓜甜不甜”是不是在北京的时候学会的短语，她说不完全是，因为在中国的日子还让她热爱上了自行车，爱上了西瓜，而她最亲密的出行伙伴就是一辆荧光绿的单车和一个西瓜皮图案的自行车帽，所以就如同汇聚了她最爱的中国家常小菜一样，这个餐馆名称融汇了她最快乐的记忆。

　　而自谦只是“帮厨”的Trude对做中餐也是有板有眼。她说这源于她俩刚刚结束在中国六七个城市的自行车背包旅，属于典型的“现学现卖”，其中，包粽子是让她觉得最新奇也最有难度的事情！除了传统小吃，这两位大厨还大胆创新，比如橄菜寿司，味道让人惊喜呢。吃完大餐，最后还有一牙西瓜奉上！

　　“一日餐馆”的目的是文化推广，这个“西瓜餐馆”自然也有着浓浓的中国情结。除了美食，两位老板还热情地向海滨的过往人群发出她们计划中的中文语言课程的传单，上面有她们酝酿中的语言教学、中国文化和中餐烹饪的各种活动。别说，西瓜餐馆的反响还真不错呢，听说小镇上已经有两三个管理和教育机构邀请她们联合举办社区活动啦！而Trude和Jo已迫不及待地计划起下一次中国行，她们刚刚买了辆二手车，希望下一个暑假能行驶在古老的丝绸路上，继续她们的中国情。