大马家庭式年饼市场虽慢热 华人市场前景仍看俏

　　中新网1月28日电 据马来西亚南洋网报道，随着新年的脚步逼近，各种独具特色的年饼都粉墨登场，其中，家庭式手工年饼近年来广受消费者欢迎，业者表示今年的订单有增无减，华人年饼市场前景仍看俏。

　　麻坡家庭式手工年饼业者在受访时指出，虽然今年的市场出现了慢热的现象，让他们都捏了一把冷汗，但是随着农历新年一天一天的接近，订单也慢慢的增加，所以大多都抱着乐观的态度面对低迷的市场，相信今年的年饼销量仍然看俏。

　　业者表示：“毕竟农历新年可谓是华人一年一度最为重要的节日，消费者都会‘解放荷包’，虽然不会大肆订购，但是也不会为了节省开销而不购买年饼，因年饼可说是新年不可少的食品，所以我们对今年的销量保有信心。”

　　业者透露，其实材料成本逐年增加，但是因经济低迷再加上市场竞争的关系，为了巩固销量，在售价方面也只做些轻微调整，而不敢大幅度调高售价。

　　他们说，消费者诸多喜爱家庭式手工年饼，是因为手工年饼不仅外观精致，最重要的是口感会比机械所生产的来得松软可口，为了要保持品质与销量，业者也不敢冒然的采用较便宜的材料来取代，当然也不能“偷工减料”。

　　业者补充，工厂因为采用机械大量生产，所以售价一定会比手工年饼便宜，所以他们都是走“贵精而不贵多”

　　的路线，注重品质胜过售价，所以即使原用的材料成本涨，还是会不惜成本，以满足顾客的要求。

　　他们表示，家庭式手工年饼会逐渐受到欢迎，是因为现在的消费者大多也较为注重口感胜过售价，所以只要品质好，消费者对于售价的上涨也都可以接受。