日长野县华人与当地居民共同制作饺子 加深交流

　　中新网3月5日电 据日本新华侨报网报道，饺子作为一种古老的传统面食，深受中国民众喜爱，也成为中国饮食文化的重要组成部分。近日，在日本长野县居住的华人受邀参加了“多种文化互相接触交流会”活动。华人通过与当地居民共同“包饺子”，加深了相互交流。

　　据日本《信浓每日新闻》消息，3月1日，长野县饭田市的上久坚公民馆举办了中国出身者与当地居民加深交流的“多种文化接触交流会”。上久坚公民馆邀请在饭田市居住的3名华人指导当地居民约20人制作中国的家庭料理水饺。

　　为与在相同地域居住的外国出身者相识，并以此为契机理解彼此的文化，上久坚公民馆每年举办此项活动。今年，主办方邀请了因国际婚姻在饭田市居住的原丽子、田中华子以及战后在中国出生的涩谷幸子参加交流会。

　　首先，涩谷向日本当地居住介绍了饺子的来历。涩谷引用中国的报纸内容介绍说，在汉代末期，名医张仲景为救治饥寒交迫和患病的民众，发明了饺子。 然后，涩谷用擀面杖灵巧地制作饺子皮，并指导当地居民参加者包饺子的方法。大家共同努力制作了美味的中国水饺。

　　在用餐会上，一名6岁的日本儿童笑着说：“这是我第一次吃饺子。”策划此次活动的公民馆的企画委员长原雅彦说：“以前曾经听到过华人反映不懂日语，赴日后感到很困惑。希望以此为契机，大家能够逐渐参与到地域的活动中来。”日本其他参加者说：“下次我们能够理解中文就好了。”为此，日本参加者也与华人学习了打招呼和自我介绍的方法等简单的中文。(郭桂玲 )