悉尼华裔厨师食物雕花技艺精湛 吸引民众慕名学习

　　中新网5月26日电 据澳大利亚新快网援引《每日电讯报》报道，澳洲著名华裔厨师颜查理(Charlie Yan，音译)将把食物雕花神技带到近日即将举行的垦思美食节(Campsie Food Festival)。

　　家住的城堡山(Castle Hill)的颜查理自2007年开始就成为了垦思美食节的风云人物。他每年都会创作不同的食物雕花，他也承诺今年将为垦思民众带来特别一点的东西。“我会用白萝卜创作小白兔。我也会用南瓜雕花送给民众。”

　　颜查理说，他是为了兴趣而雕花。他从很小的时候便学习食物雕花，至今一直坚持。第一件作品是用甜菜根雕刻而来的玫瑰花。“我从很小的时候就在中国学习雕花，是我妈妈教我的。”

　　他的雕花作品通常会吸引大批民众围观，部分作品甚至只需10至15分钟便完成了。也有一些人慕名而来希望向颜查理学习雕花技艺，颜查理的作品也经常被用于各大活动中，如婚礼、复活节和圣诞节。

　　颜查理最喜欢在西瓜上雕花，因为西瓜容易切开，而且颜色丰富。他通常在西瓜上刻花或公司标志。