年年此时庆中秋 海外华人月饼也能吃出“新花样”

　　中新网9月27日电 据法国《欧洲时报》报道，海上生明月，天涯共此时。农历八月十五(9月27日)是中国传统中秋佳节，这一天，家人团聚，一起赏明月，吃月饼，话家常。有些身处海外的游子们虽然不能回到家乡与家人团聚，但也都用自己的形式，度过这一个美好的团圆节。

　　作为中秋节必备佳品——月饼，可谓承载了人们对中秋佳节最美好的祝愿，也挥洒着大家最多的想象空间。那今年的月饼又能吃出什么“花”呢？

　　美国侨胞有口福 这回吃到的月饼是“习大大”专程捎去的

　　9月23日，中国国家主席习近平和夫人彭丽媛在西雅图出席美国侨界欢迎招待会。会上，习近平发表讲话称：“老乡见老乡，两眼泪汪汪。再过几天就是中秋佳节了。每逢佳节倍思亲。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！悠悠天宇旷，切切故乡情。欢迎大家常回家看看。我们这次来美国，给大家带来一些家乡的月饼，这是祖国人民的一点心意。”

　　据悉，约500多名华人华侨代表参加，与习近平共同品尝月饼、共度佳节，聆听习主席致辞，并分批与习近平合影留念。习近平在讲话中指出，实现中华民族伟大复兴是海内外中华儿女的共同梦想，相信广大旅美侨胞一定能够在这一伟大进程中作出独特贡献。他还对华人华侨提出三点希望：希望侨胞们积极融入美国主流社会，推动当地经济社会发展；发挥学贯中西、融通中美的优势，为中美互利合作牵线搭桥；积极主动宣介中华文化，讲好中国故事。

　　赤子在外情仍深 旅美华侨连续5年给故乡老人送月饼

　　《宁波日报》消息，中秋节未到，浙江宁波镇海庄市街道敬老院的70多位老人提早吃到了中秋月饼，而且“味道”非同寻常。几天前，大洋彼岸的旅美华侨虞刚年专门委托庄市的史彩霞老人送来了情谊浓浓的月饼。

　　树高不忘根。今年已91岁高龄的虞刚年是“宁波帮”后人，做了很多善事，先后在浙西丽水贫困山区捐资100多万元建造新校园，在镇海中学设立“虞氏贫寒奖学金”，在中兴中学捐赠教学器材等。

　　据做了40多年侨务工作的史彩霞讲，虞刚年以前住在上海，后旅居美国，从未在庄市生活过，但他对家乡心怀赤诚，叮嘱孩子不可忘记故土。2011年，虞刚年捐资修建的小学校落成启用。从那年起，虞刚年每年还汇来2000美元，委托史彩霞逢年过节替他去看望老人，表达心意。5年来，每年的中秋月饼，都是由史彩霞直接与厂方联系订购，把最新鲜的月饼送到敬老院。听敬老院的老人们说“这月饼，吃在嘴里，甜在心里啊。”

　　老传统要有新元素 马来西亚华人独创姓氏月饼

　　而近日，马来西亚华人李偲瑜推出了以华人姓氏为主题的月饼，为这传统文化添上新意和心意。

　　眼前的月饼乍看其实与一般的月饼无异，但仔细一瞧，那是一套极具巧思的杰作，四粒月饼分别有姓氏﹑家﹑美满兴旺及幸福安康的字眼，串连起来就是一句让人满心欢喜的祝贺语，登时变得与众不同起来。

　　“我个人非常喜欢和注重华人传统，觉得在中秋节这个人月两团圆的日子，最重要的就是'家'，所以就想把姓氏和祝福语拼成一套月饼，不论是拜祭祖先，或是送给家中长辈及亲朋戚友，都是深具意义的。”

　　她说，敲定以后，她就联络厂商订制模子，目前收到的姓氏模子有李﹑陈﹑吴﹑林﹑黄﹑马﹑刘﹑钟﹑何﹑曾﹑宋和邢等等，且还应顾客要求再加急订制更多姓氏的模子，作品陆续出炉，大家反应都很不错，纷纷下单订购。

　　洋女婿也过中国节：中秋节是和亲人团圆相聚的日子

　　“你在干么四摘？”，“我谬在干么四哦”。听到这地道的安庆方言，谁也不会想到是出自一位老外之口。这位来自德国的小伙儿名叫Krisch，1987年出生的他，4年前来安庆工作，这几年在安庆生活的经历，让他成为半个小中国通。

　　在安庆，Krisch不仅学会了说安庆话，还找到了他的另一半。2013年，在妻子婷婷过生日那天，两人偶然相识了，热恋中两人于2014年底结为夫妻，从此Krisch便成为了一位名正言顺的安庆女婿。

　　自那之后，他也入乡随俗，开始过上了各种气息浓郁的中国传统节日，春节放炮竹，端午节包粽子，中秋节吃月饼。“没结婚之前，中秋节对我来说只是一个节假日，可以趁着过节放松休息。可自从认识了婷婷，结识了她的家人后，中秋节于我而言，是和中国亲人团圆相聚的日子。”Krisch说，他喜欢喝茶，喜欢吃小小月饼，更喜欢吃丈母娘烧的中国菜。

　　Krisch说，在德国，虽然人们没有齐聚在一起赏满月的习俗，但是他们国家也有类似中秋节团聚的节日。每年在圣诞节之前，无论多忙他都会赶回德国的老家，和父母亲人相聚在一起。

　　脑洞大开：听说欧洲不少饮品和月饼都很搭

　　在中国，月饼配茶是一种比较传统的吃法，但如果身处海外没法及时喝到一口醇香的绿茶，还有没有别的选择呢？有的，《北京晨报》报道，月饼配酒似乎也可以营造出出乎意料的美味和健康。

　　月饼配红酒。吃月饼时搭配一款合适的葡萄酒，可以借助酒富含的丰富氨基酸、矿物质和维生素，来抵消月饼的油腻感。二者只要搭配得当，不仅可以提升口感，还有利于健康。此外，甜馅的苏式月饼可以搭配干白葡萄酒，而甜馅的广式月饼更适合搭配甜红葡萄酒。干白葡萄酒酸度和入口清新、爽口，正好能中和苏式月饼酥酥的表皮搭配，更让中西方不同的食品完全融合在一起。甜红葡萄酒的甜可以冲淡广式甜馅月饼的甜腻，使口感更顺滑，口腔得到愉悦。

　　月饼配冰酒。冰酒是一种盛产于加拿大、德国、奥地利等地的葡萄酒。冰酒很适合与月饼搭档，尤其是与甜味较重的月饼组合更是最佳。泛着金光，琥珀色的冰酒，纯净、自然而又浓郁，搭配清新的水果月饼，一丝丝泛着水果清甜的味道在口中蔓延，而后又有着悠长温润的回味。冰酒适合搭配的月饼当数京式的提浆月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。提浆月饼多以瓜仁、核桃仁、冰糖、桂花等为馅，口感酥而不硬，香味浓郁。口感松脆的月饼与冰酒搭配，不仅提升了月饼馅的果仁香味，酒中奇特的果香在口腔中无限放大，而酒液散发的花香与馅中桂花也是丝丝入扣，形成完美的组合。

　　月饼配黄酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，由中国人所独创到。黄酒含有丰富的营养，含有多种氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒的月饼最佳搭档以火腿伍仁月饼为首选。这是广式月饼的一代表，因馅中包含杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁五种果仁而得名，再加上甘香的火腿丝，甜味与咸味完美交织，让人吃得过瘾。香气特别的黄酒和该款月饼搭配是不错的选择：黄酒的丝丝清甜缠上口腔中果仁的香味，消退了甜味带来的滞腻感。黄酒带有的特殊香气与咸香的火腿丝搭配是一种新鲜的尝试，陈年火腿所独有的香气终于越过伍仁的果香在口腔中迸发，口颊留香。