世界日报：这10种“隐藏版”高钠食物要小心

　　中新网10月23日电 美国《世界日报》刊文称，高钠饮食是高血压的重要成因，但你可能掉入高钠陷阱而不自知。面条、白吐司又不咸，怎么会是高钠食品？麦片很健康，冲泡式更方便，但别忘了看看营养成分表，它也可能是高钠的来源。

　　文章摘编如下：

　　高血压可能没什么明显症状，但你知道它对身体的危害吗？正常成年人的血压为收缩压小于120毫米汞柱(mmHg)、舒张压小于80毫米汞柱(mmHg)。随着饮食西化、生活习惯不佳等因素，让许多人暴露在高血压的高风险群中，一旦被高血压找上门，不只可能引发中风，长期下来可能损害器官，像是心脏衰竭等。

　　台北医学大学附设医院心脏内科主治医师萧成仪表示，高血压平时“无声无息”，症状表现非常容易与其他疾病搞混，如头晕、头痛、视力模糊、水肿、排尿变少、肩颈僵硬等，一般民众面对上述症状，常主观认为是“太累了”，丝毫不会与高血压挂钩。

　　等到血管已被高压长时间侵蚀，造成血管硬化，出现心肌梗塞、心脏衰竭、中风等情形时，才发现是高血压引起，却为时已晚。

　　血管提高强度 心脏更得加压

　　高血压为什么会造成血管硬化？萧成仪解释，血管像是一条水管，在正常血压下，可以维持正常的弹性，若血压提高，血管必须要增加其强度，血管一增加强度，心脏就得更加压将血液输出到远方。恶性循环下，血管变得更硬，血压就会变得越高，直到哪天血管或心脏受不了为止。

　　血压增加有几种原因，肥胖、抽烟、高盐、高油的饮食习惯。萧成仪说，肥胖主要是体表面积大，心脏本来就需要高压运输血液，根据统计，平均每减1公斤体重，可下降1毫米汞柱(mmHg)的血压。

　　高盐高油高糖 都是血管杀手

　　抽烟则是烟中有导致血管的发炎物质，同样会使心脏加压；高盐则是因为盐分摄取愈高，体内的水分也会愈高，人体会维持盐水平衡，为了代谢血液中多余的水分，心脏同样需要加压；油脂则是会影响内分泌，最终也会影响血压。

　　除了高盐与高油以外，糖分也会影响血压。医师表示，糖分会改变人体的电解质，使肾脏分泌出一种激素，导致血管收缩，血管一旦收缩，血压就会增高，另外一种“醣”也会增加血压。

　　10种隐藏版的高钠食物：

　　1.面条

　　面制品为了要让口感Q弹，多会需要添加盐，特别是越细的面条，添加的盐巴越多。干面条每100公克就有569毫克的钠含量。

　　2.白吐司

　　白吐司看似没有味道，但白吐司都会添加奶油，奶油中的钠含量极高，也连带增加白吐司的钠含量。若是1次吃2片，大约含有近600毫克的钠。

　　3.运动饮料

　　运动时会流失体内的钠，因此运动饮料会添加钠作为补充，虽然喝起来甜甜的，但每100毫升约有41毫克的钠，每瓶运动饮料大约是600毫升，等于喝下246毫克的钠。

　　4.蔬果汁

　　为了增加风味，部分业者会添加钠，提升口感，每瓶600毫升的蔬果汁约有160毫克左右的钠。

　　5.酸梅汤、杨桃汁

　　酸梅、杨桃在制成饮品时，会使用两种成分的腌渍物，本来就会添加盐分，以杨桃汁为例，每100毫升就有149毫克的钠，若是购买一般手摇饮料店的杨桃汁，喝下一杯500毫升的杨桃汁，等于喝下745毫克的钠。

　　6.巧克力饮品

　　市售牛奶巧克力会添加钠增加风味，曾有报道显示，热可可的钠含量比洋芋片还高，若以100公克的牛奶巧克力来看，含有101毫克的钠。

　　7.火锅汤头

　　火锅中添加海鲜，会让汤头更显美味，这时若额外再添加盐分，肯定会让钠含量破表。尚未添加盐巴前，光是添加海鲜的汤头，每100毫升就可能含有500多毫克的钠。

　　8.麦片

　　市售许多麦片是冲泡式，只要加热水就可以直接食用，这类型的麦片钠含量往往高得吓人，每100公克大约有313毫克的钠。

　　9.果冻

　　果冻吃起来甜滋滋，实际也是有添加盐巴，每100公克大约有30毫克的钠，每1颗果冻大约是30毫克的钠，若是不小心吃太多，都可能超过每日标准。

　　10.饼干

　　部分夹心饼干尝起来也是甜的，但是夹的馅料往往藏匿危机，以草莓夹心饼干为例，每100公克，大约有303毫克的钠。