中新网10月10日电 据美国《世界日报》报道，经济不景气，全美零售业绩连跌14个月，8日终于报出佳绩，首见成长0.6%。洛杉矶地区多家华洋餐馆业者近日相继开分店，也反映南加经济确有起色。

　　洛杉矶主流餐饮界最令人瞩目的新店开张，当推一客汉堡售价介于9至11元的手工精制汉堡店Umami在好莱坞开分店与啤酒屋；以及高档连锁中餐馆Philippe在比佛利山开设西海岸第一家、北美第五家分店，与老东家、中国京剧大师麒麟童儿子周英华(Michael Chow)开设的Mr.Chow高档连锁中餐馆再度打对台。

　　Umami本店位于洛杉矶市南La Brea街850号，地点较偏僻，店面又小，并不起眼，一客汉堡竟然卖到9至11元。不过，生意红火，用餐尖峰时刻不仅需排队等候，连停车都必须交由代客泊车专人处理。

　　Umami的日文意思为“好好吃哦！”，由哈日族老美Adam Fleischman开设的这家手工精制汉堡店确实做到这一点，七种自创口味汉堡，Miso火鸡肉、猪腹肉、辣椒牛肉、意大利起司、羊肉等，样样皆特别，且它的牛肉汉堡外熟内生，以鲜嫩取胜。

　　Umami第二家店本月2日开张，位于好莱坞大道4655号上的这家新店可容100人，对汉堡店来说属大型店面，除出售手工自制特色汉堡，旁边还开了一家啤酒屋。

　　定位为“享用汉堡的好地方”的Umami，第三家店不久将在滨海小城圣塔蒙尼卡开张，市场反应之好，不亚于韩国留学生黄慧京四年前在西好莱坞创设Pinkberry优格冰淇淋店，半年不到即成洛杉矶市警局停车罚单开得最多的地方。

　　Philippe高档连锁中餐馆比佛利山新店位于Melrose街8284号，室内面积5000平方呎，距前东家Mr. Chow仅两街之隔，打对台之意至为明显。店东Chak Yam Chau五年前离开Mr. Chow后即与主流商界人士Stratis Morfogen在纽约、墨西哥、迈阿密等地开店，比佛利山这家新店是他们美西第一家，看准市场渐从谷底爬升。

　　华资餐馆近来也兴起开分店热潮。“鲁味居”与“梁妈妈家”相继在亚凯迪亚Baldwin街上开设第三家分店；“康康小美”快餐买下天普市Las Tunas街的一家婚纱店开第三家分店；以各式亚洲口味自助小火锅打出名号的“爵士猫”，选在圣盖博市山谷大道上扩大营业；还有两位餐馆老手近日也悄悄在亚凯迪亚与天普市洽商店面承接事宜。

　　选在此时再开分店的多位业者表示，今年以来股市持续上扬，圣盖博谷房市也热络，经济确有好转的迹象，更重要的是房东愿意降低租金、提供优惠，在地点好的大前题下，他们自然乐于放手一搏开分店。(胡清扬)