中新网12月3日电　据西班牙《欧华报》援引《省报》消息，每一次经济危机，对于很多人来说都意味着痛苦和失败，但是对另外一些人来说，则往往意味着巨大的商机。如今，在瓦伦西亚居住的华人群体，就正在利用着西班牙的经济危机，大量收购西班牙人手中的酒吧和餐馆。经济危机，令这些原先价格不菲的Local，如今都在以低价出售。

　　“对于中国人来说，如今这样的局面，正是出手购买产业的好时机。”瓦伦西亚一华人商会的负责人在采访中告诉记者。

　　根据这位负责人介绍，在经济危机的背景之下，很多餐馆和酒吧原先的西班牙人经营者，都在想办法退出这门生意。经济危机，更促使大量干了很多年的经营者下定决心提前退休，正是一心想要甩掉生意的西班牙人，如今在用低得令人难以置信的价格转让其名下的酒吧或者餐馆。

　　华人群体大量收购西班牙人手中的餐馆和酒吧，令华人正在逐渐走出原先十分狭窄的“百元店”和中餐馆的商业模式。

　　先前提到的那位商会负责人认为：与中餐相比，西餐的烹饪方法更加简单，而那些Tapas等小吃，更是十分容易做，因此在技术上，一名中国人经营西班牙式的酒吧或者餐馆，不会存在任何问题。更何况，目前正在进行收购的中国人，大部分都曾经是餐馆打工出身，因此他们对于一些烹饪的技巧，基本都能够熟练掌握。

　　正因为这样，很多西班牙人传统的酒吧或者餐馆在被中国人收购之后，很快就可以以本来的面貌重新营业，几乎不需要任何适应期。

　　根据瓦伦西亚华人商会所掌握的数据，目前在瓦伦西亚城内由中国人经营的西班牙餐馆和酒吧数目，已经超过120家，而且这个数字还在飞速增长中。这120家中国人经营的餐饮场所，目前在瓦伦西亚地区1800家华人企业中所占的比例还不是特别高，但却由于其不同于中国人传统从事的行业，而格外引人注目。

　　“中国人都是十分精明的投资者，因此当机会出现的时候，他们决不会放弃任何机会。”在采访的最后，商会负责人这样表示。他认为，一家餐馆酒吧只卖15000欧元甚至10000欧元的日子，不会太长久，只要经济一旦复苏，这样的价格就不可能再找得到。而且，只要人们的消费热情重新高涨起来，那么这些餐馆的生意很快就会好起来。