专家指出，家庭自制凉茶等饮品时，最好选择国家公布的“既可作食品又可作药品”的原料。 本报记者 王远征 摄

　　天气渐热，植物饮料开始受到越来越多人的欢迎，但了解它的营养才能真正获得健康。创意图片/本报记者 王远征

　　王老吉“添加门”事件提醒我们，应以科学的态度对待一些含中草药的植物饮料，如含有夏枯草的凉茶，一方面要更了解它们，掌握主要营养成分，根据自身的体质特点、生活习惯进行选择；另一方面也不应过高评价它们，因为它们本质上还是饮品，如番茄汁中的番茄红色、胡萝卜汁中的胡萝卜素等，并不要期望通过它们治疗疾病，而在选择中则应牢记，安全性永远是第一位的。

　　当家饮品

　　桑葚汁 适合要养眼的OL

　　关键词：花青素

　　桑葚汁正成为果蔬饮料中的新贵，它代表一类正在成长中的紫色水果汁，它们有着比较独特的口感和营养成分，但由于市民对桑葚这一类浆果的认识还比较有限，因此FANS还比较有限。

　　据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、农业部果蔬加工开放重点实验室主任廖小军介绍，最近流行的饮料“这样紫啊”，就是富含多酚类———花青素，有一定的明目作用，这对于用眼过度的办公室人群的确有一定好处。同时，作为一种多酚物质，可以改善受辐射身体红细胞免疫功能及脂质过氧化作用，保护人体免受自由基的损伤。