“由于产品线中的一些主要原料受到来自全球的价格压力，从明年1月1日起，雀巢部分奶制品将微调价格，其中涉及全脂奶粉、高铁高钙奶粉、鹰唛炼奶等4-5种品种，不包括婴幼儿奶粉产品”——雀巢(中国)公关部经理何彤日前向晚报 《周末消费》透露。

　　今年7月初多个洋奶粉品牌纷纷提价的一幕犹在眼前，这几天关于奶粉再次涨价的传闻又开始充斥坊间。上海市奶业行业协会副秘书长顾佳升、广州奶协秘书长王丁棉等一致认为，尽管原奶收购价格从今年 9月一路回升，但距离企业成本底线仍有相当空间。惠氏、雅培、美赞臣等洋奶粉品牌也一致表示，目前没有跟进计划，雀巢此番涨价更像是个体行为。

　　原奶收购价强势反弹

　　雀巢何彤表示，今年7月初的奶粉“集体”调价，雀巢并没有参加。此次调整的原因在于原料尤其是原奶收购价格的上涨。已经达到企业承受的底线。为了确保向消费者提供高品质的产品，雀巢“不得不对部分雀巢奶品价格实施小幅调整”。

　　根据农业部2009年对10大生鲜乳主产省份的价格监测，今年生鲜乳收购价格呈V字形走势，9月以来价格持续上升，11月第一周的生鲜乳平均收购价格约在2.48元/公斤左右，已大大超过7月底8月初的“谷底”价格2.30元/公斤，但与年初的2.65元/公斤相比显然相去甚远。

　　而中国奶业协会的资料显示，下半年各地原料奶收购价格普遍上涨，11月上涨速度加快，目前已经超过3.00元/公斤，接近2008年年初状况。

　　有业内人士认为，假如原奶收购价格保持目前的上扬势头，那明年初奶粉大规模提价将在所难免。

　　多数品牌未考虑跟进

　　目前为止，涨价的只有雀巢一家，且仅限于四五种产品，不包括敏感的婴幼儿奶粉。据广州奶协王丁棉介绍，目前国内婴幼儿奶粉市场规模约在300亿元，雀巢、雅培、惠氏、美赞臣、多美滋等五大洋品牌加在一起的年销售额就已经突破120亿元，对婴幼儿奶粉市场拥有充分话语权。

　　日前，雅培、美赞臣、惠氏等洋奶粉品牌相继向晚报 《周末消费》表示，目前成本的上涨并没有到无法承受的地步，因此暂时也没有任何提价的计划。而伊利等国产品牌也纷纷表示，目前没有提价计划。

　　一位不愿具名的业内人士表示，自从去年“三聚氰胺”事件以来，原料奶的收购价格一路下行，直到今年9月才止跌回升，但目前的价格距离“三聚氰胺”事件之前仍有一定距离。因此，洋奶粉在今年7月的大范围调价显然与原奶成本背离，此番个别品牌涨价似乎与原奶成本也没有太大关系。

　　有专家指出，近年来在中国市场洋奶粉涨价似乎已经习以为常。如果对洋奶粉涨价平均值累加，三年涨价幅度为50%左右。如果以最高幅度为准，累计涨幅几乎达到了100%。

　　涨价根源因奶源紧张

　　然而在原奶收购价格节节攀升的情况下，对消费者来说，奶粉涨价的风险仍然存在。

　　《周末消费》今年7月31日曾经报道过中国乳业的复苏状况，对主要产奶地杀牛、倒奶的现象深表忧虑。如今，这种忧虑已然成为现实。

　　银川市农牧局副局长黄振亚在接受某报采访时直言，银川鲜奶收购价上涨是由于奶牛减少、奶源紧缺和奶粉涨价等多方面原因促成的。 2008年，受“三聚氰胺”事件影响，奶产品滞销，奶价跌入低谷，银川奶农被逼无奈杀牛减少损失，导致奶牛的数量总体减少1万多头，目前存栏仅12万头。经过一年的努力，如今奶产品销售回暖，奶粉企业的库存压力减轻，奶产业价格不断上涨，可有限的奶牛数量导致了奶源的再度紧缺。

　　奶源紧张的现象在宁夏以外的河北、黑龙江、内蒙、甘肃、陕西等主要奶产区同样存在。 “一些地区抢奶现象严重，原料奶收购价格甚至炒到了3.3元/公斤。”广州奶协王丁棉表示，“受单位福利等需求拉动，国庆、中秋、元旦都是消费旺季。且近期北方天气寒冷导致奶牛产奶量大幅下降，奶粉储备消耗非常快。这些因素加剧了奶源紧张。 ”

　　“在原料奶不够的情况下，涨价成为乳企的一种内在冲动。 ”上海奶协顾佳升指出，“涨价有多种形式，包括直接提价，也包括推出新产品变相涨价。比如个别品牌在产品中加入其它材料，再宣称自己的产品具备了特殊的效果、对消费者更有帮助，以方便提价。我始终认为，生鲜牛奶本身就是最健康、最完美的食物，任何添加过的奶制品都不如生鲜牛奶营养、安全。 ”(文 周森浩)