“这堆儿40元一斤，那堆儿38元一斤……”昨天，西单华威商场果脯柜台前，人头攒动，售货员忙得四脚朝天。一旁的真空烤鸭摊位前，也是人多得挤不动。

　　这一轮果脯和真空包装烤鸭的热销，与在京大学生和来京务工人员陆续开始返乡，扎堆儿选购礼品有关。只是，年年选购果脯和烤鸭多少也有些无奈，其实大伙儿都盼着京味儿年礼能有所创新。

　　果脯半送半卖到工地

　　“俺来10斤，分20个袋子装行吗？”在西单华威商场果脯柜台前，背着大包小包的老许掰着手指头算计需要多少份礼物回去才够分。来京打工11年，每年不变的年礼就是这果脯。“据说，这以前是宫里皇上吃的零食，带回家很有面子！”

　　售货员告诉记者，平时，果脯卖得并不好，一年到头也就在春节前大量外地人返乡时卖得动。但几年前由于很多劣质杂牌产品涌进市场，消费者一度不再信任北京果脯。现在，北京果脯只剩下红螺等几个屈指可数的品牌。

　　“俺们都选好牌子的，便宜的尽是糖精，吃了腻嗓子。”老许说，他一直都选果脯做礼品在春节返乡时带回家，是因为果脯相对便宜、实惠，又能作为“到过北京的象征”。

　　如今的果脯市场竞争十分激烈，由于按照传统工艺生产成本高，北京的果脯厂竞争不过周边省市的小作坊，北京果脯企业几乎全军覆没。为了扩大市场份额，北京的果脯厂甚至把产品直接半送半卖送到工地。

　　真空烤鸭中看不中吃

　　由于包装的改进适宜长途携带，因此，离京旅客几乎人手一只烤鸭。北京站前某商店负责人告诉记者，现在真空包装的烤鸭都不够卖的，每天列车集中发车前两三个小时是销售最火爆的时段，名牌烤鸭几乎是上架就被抢光。

　　买的人不少，抱怨的更多。在王府井，正在购买烤鸭的吉林籍大学生靳伟边挑边向售货员咨询加热、烹调的技巧。“新鲜出炉的烤鸭很好吃，但真空包装的可就没那么棒了。”小靳说，去年他带回家两只真空包装烤鸭，头一只是上屉蒸的，吃起来发腥，扔了半只；第二只改用微波炉加热，口感还是找不着在北京吃烤鸭的感觉。

　　“我们也没啥好办法，所以路途近的都来我们这儿买现烤的鸭子。”全聚德烤鸭店外卖窗口前，排队的人也不少。营业员表示，真空包装的烤鸭想保持原味儿，确实挺难的。