今年的天气很反常，虽然现在气温有所回升，但仍然是忽冷忽热，让人很不舒服，上火，口鼻发干等，感冒的也在增多。

　　这个时期如果不加注意，非常容易上火，所以要避免过于燥热和滋补的食物。过凉的食物容易引起胃肠不适，比如胃胀，胃寒等，所以这个时期最适合温补，做到润而不燥。

　　今天，我就给大家带来两味最适合这个时期吃的食物，大枣和山药。

　　“一日吃三枣，终身不显老”的民谚可见大枣对人体的好处，大枣也被称为“天然维生素丸”。这是因为大枣中维生素的含量为百果之冠，所含磷和钙、铁也一般比果品多2至12倍。

　　另外，大枣可安中，养脾胃，生血气，助元气等，经常食用可使我们面色看起来更红润，有精神，有力气，还可调理脾胃不适，安神，保肝，自然就会轻身延年。有专家曾对百名虚弱患者做对比试验，结果发现，凡是坚持吃枣食疗的，其健康恢复的要比单纯吃维生素类药物快3倍以上。

　　春天的养生之道是增甘减酸，大枣则是甘味食物的首选，由于其性平，较为温和，也除去了春天易上火的顾虑。

　　除大枣外，山药也是非常好的选择，山药具有健脾益气的作用，可气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品。经常食用还可提高机体的免疫力，及时“消灭”入侵的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平时容易出汗，反复感冒的气虚患者在春季非常适合多吃山药。

　　同时，山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白，这种物质对人体有特殊的保健作用，它能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。此外，春天气候干燥，山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑。

　　山药和大枣的食用方法很多，山药可以煮粥，煲汤，炒食，蒸吃等，都非常适合春天食用。

　　下面介绍两款简单又功效不错的食用方法。

　　大枣玉米粥

　　配料：伏神(茯苓的中药制品)10克，大枣5到6枚，玉米 50克。

　　做法：把伏神洗干净加入适量的水煲20分钟，过滤后用伏神水煲粥。大枣去核洗净，与玉米、伏神水一起放进砂锅内煮成粥即可。

　　功效：此粥健脾、补气、养神、能解春乏。

　　桂枣山药汤

　　配料：红枣12枚，山药约300克，桂圆肉两大勺，砂糖适量。

　　做法：红枣泡软，山药去皮，切丁后一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉煮至散开，即可关火食用。

　　功效：山药具有补脾和胃之功效，红枣桂圆有益气血、健脾胃的作用。

　　另外，由于春天肝火较大，一些人会出现舌苔发黄，口苦咽干，因此应该少吃油腻的食物，多吃绿叶蔬菜。蔬菜中丰富的营养物质可预防春困，从内到外地滋养皮肤，防止干燥等。 （文/赵英敏）