垃圾分类存盲点 深圳餐厨垃圾处理龙头企业陷困局(5)

　　南山区在深圳市垃圾分类试点中走在前列，初步形成了从垃圾分类到终端处理的较完整链条，腾浪再生资源公司（以下简称腾浪）作为分类垃圾终端处理企业，作用不可低估。然而，腾浪目前亏损严重，难以为继，腾浪总经理吴双文对外界感叹，腾浪每月要亏损五六十万。

　　以前，养猪户和潲水油制造者是餐厨垃圾的主要客户，他们获得垃圾都要付给相关人员费用，现在腾浪收餐厨垃圾不付费，因此经常遭遇抵制

　　据腾浪技术总监方小民介绍，在市、区两级政府的支持下，腾浪公司相继与370家餐饮企业签订了收运餐厨垃圾合同，包括酒楼餐馆、企业、机关和学校食堂等。“比较而言，外企的重视和配合度高过国内企业，深大、高职院等高校也比较重视和配合。”方小民说，而一些签约酒楼餐馆在履约中存在不少问题。比如把餐厨垃圾与生活垃圾混在一处，餐厨垃圾中会夹杂大量筷子、破碗碎碟等，需要重新分捡，让企业头疼不已。

　　“全市每天产生餐厨垃圾2000吨左右，南山区的餐厨垃圾也有几百吨，可现实问题是，每天处理量可达200吨的腾浪却严重吃不饱，关键因素就是无法冲破餐厨垃圾背后的利益链。”方小民告诉记者，在餐厨垃圾未列入政府管理前，养猪户和潲水油制造者是其主要客户。较大的酒店、酒楼、餐厅的餐厨垃圾多掌握在部门经理手里，一些中小餐馆则直接由大厨掌管，有的就直接交由区域清洁工处理，养猪户及潲水油制造者获得餐厨垃圾，都要付给相关人员一定费用。比如一些中小餐馆，每月大厨或区域清洁工能因此获得500到800多元的额外收益，大酒店酒楼的掌管者当然获益更多，形成餐厨垃圾利益链条的主要组成部分。据知情人透露，现在大部分餐厨垃圾被小商贩、小公司收购，再以每吨至少200元的价格倒手给养猪场、潲水油作坊等地。

　　“现在，我们企业从这些地方收餐厨垃圾是不付费的，肯定动了别人的奶酪，怎能不受到抵制？”方小民说，现在不仅签新约不易，就是已签好的协议，履行起来也遭遇好多难以想象的抵制。“比如一些餐馆酒楼，签约头一周都能较好履行协议，但此后，经常上面盖着餐厨垃圾，下边全是生活垃圾，那么节余出来的垃圾哪去了？”