地沟油,这个处于风口浪尖的事物,这个人人听到不禁喊打的东西,如果流向餐桌将成为人们健康的大敌。但是,如果地沟油不打捞,大量油渍凝结成块后,整个城市的下水道就会受堵。而将地沟油用在工业方面,其前景又不可估量,在国外的一些大城市,以地沟油为原料的产业链已形成。
地沟油是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油被称为地沟油;油炸食品的油使用超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油,也被称作地沟油。但狭义的地沟油,是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。
首府有一群在下水道捞油的人员,他们自己捞油后再通过简单工序将炼的油送到化工厂,已经尝到了地沟油带来的甜头,但仍让人担心这样的地沟油会流向餐桌。现在,政府收编了这些捞油工,统一加工地沟油,统一对其管理,他们正在经历从“打游击”到“正规军”的转变。
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