国际烹饪师称，MADE IN CHINA应有中国佳肴

　　中新社长沙6月25日电 题：国际烹饪师称，MADE IN CHINA应有中国佳肴

　　中新社记者 刘柱

　　“没想到来到中国不仅穿越了国境，还‘穿越’到了古代，品尝到‘七国佳肴’。”2010年被欧美媒体评为“世界顶级厨师”的西班牙“厨神”Javier，在品尝了一个“有意思”的菜品后与中新社记者分享自己的喜悦心情。

　　25日晚间，来自美国、日本、荷兰、秘鲁、西班牙等9个国家的国际烹饪大师们，汇聚长沙秦皇食府交流烹饪艺术。

　　席间，当十余位身着秦宫华服的“宫女”们，用纤纤细手逐一把齐国乾坤掌、楚国回头鱼、秦皇贵妃鸡、燕国墨笋锅、赵国泡花螺、韩国金汤牛肉、魏国酱香肉等“七国佳肴”展现在餐桌上时，这些国际大师都睁大了眼睛、惊叹不已。

　　主办方介绍，上述佳肴是以战国七雄“齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦”来命名，每个菜肴还有一个菜品典故，将文化与美食结合。

　　在充满诗意与绝妙味道的各色佳肴面前，大师们或屏息静气细细品味，或陶醉于美妙的造型迟迟不动筷子。

　　“这种海产贝类还能这么做，太不可思议了。”Javier在品尝完“赵国泡花螺”后说，湘菜打破传统与古代文化结合，真是一个“不错的创意，也创造出了不一样的美味”。

　　“中国的食物比欧洲的更健康。”比利时大师Yannick Berkvens请记者帮他和这些大餐合影留念，“在这里我品尝到了闻所未闻、见所未见的佳肴，真是神奇的一天。”

　　在Yannick Berkvens眼里，饮食与文化息息相依，“这里的就餐环境也让我惊奇不已。”他注意到，店内的装饰还原了秦代的瓦当、图腾、文字、兵马俑、铜车马、编钟，帅旗等，“在‘舌尖’上就能吃出中国传统文化。”

　　荷兰大师Jan Van Lissum在品尝了诸多美味后说：“让我感到十分惊讶。”但让他不解的是，肯德基等洋快餐为何占了中国那么多市场，“其实中国的食物也可以走向世界，‘MADE IN CHINA’还应有可口的中国佳肴”。他认为不需要改变中国独有的烹饪方式，也可以赢得外国人的胃口。(完)