80后海归回国开餐馆 称想让更多人吃到儿时美味

　　“我的梦想是，让更多重庆人能吃到儿时的美味菜肴。”昨日，南岸N18LOFT小院里，“做有梦想有追求的重庆人”论谈沙龙举行，12位年轻人畅谈着各自的梦想，80后回渝开餐馆的海归刘柯说出他的梦想时，大家都回味起自己小时候常吃的味道。

　　美国游学成了料理师

　　刘柯讲述梦想时，手里拿着IPAD。2006年，从重庆科技学院毕业后，刘柯独自一人到美国游学，“刚到美国时人生地不熟，语言又不通。”提到那段时间，刘柯说，重庆人的性格很坚韧，有时候就像一颗种子，扔在哪里，它都会生根发芽。

　　初到美国，刘柯选择了在圣地亚哥唐人街餐馆边打工边上学，“洗盘子、刷碗，最开始打零工，后来开始学做日本料理。”6年，刘柯在当地已是小有名气的料理师。

　　想让更多人吃到儿时美味

　　独自一人在国外待的时间越久，刘柯思念家乡的心情便越浓烈。“那边也有很多重庆的朋友，但每次想聚会，朋友们都得从四面八方坐飞机赶来。”每次接到父母的电话，刘柯心里会发酸。

　　去年6月，刘柯辞去美国的工作回到重庆，和朋友合伙在南岸N18LOFT小院开了家餐馆，今年4月正式营业。开餐馆后，刘柯有了新的梦想，让更多人吃到儿时的重庆味道。

　　“小时候的味道，总是让一个人很难忘，勾起人心中的美好回忆。”刘柯说，他希望来店里的客人，吃到店里的菜品时，便能想起自己幸福的童年。

　　记者手记>

　　有梦想才快乐

　　青年画家王燕鹰的梦想，是用画笔“记录”重庆已经消失或正在消失的老建筑；流浪歌手管今的梦想，是抱着吉他游走更多的城市；求精中学体育老师的姜禹臣的梦想，是寻找更多的机遇……伴着浓浓的咖啡香味，12位年轻人讲述着心中的梦想。

　　畅谈梦想的过程中，青年画家展示了他的画作，歌手抱着吉他唱起了原创歌曲，插花师让一朵朵花在她手中组合成了一幅精美的“画”……梦想，就是每个人心里绽开着的那朵花，想到它时，总会会心一笑。因为有梦想的人，才是最快乐的！ 重庆晨报记者 刘敏