食客吃饭餐桌玻璃转盘爆炸 专家：或因急热急冷

　　吃饭也能中枪！

　　昨天中午，王先生和多位朋友在马鞍山花山区一家饭店吃午饭时，餐桌上的玻璃转盘突然爆炸。随后，王先生拍下爆炸后的“惨景”上传至马鞍山ok论坛吐槽。

　　玻璃突然炸得四分五裂

　　王先生在接受金陵晚报记者采访时表示，中午12点多，他请来十几位好友在位于国际华城附近的一家饭店吃饭，有两个朋友带来了自己的孩子。觥筹交错之间，菜上齐了。王先生和几个男性朋友一起喝酒，就在碰杯时，突然餐桌正中央发出“砰”的一声巨响，众人吓得面如土色，连在包间内上菜的女服务员也惊叫起来。一个朋友带来的孩子被吓哭，另一个孩子被炸飞的玻璃碎片划伤了手指。

　　王先生说，回过神来他才发现，餐桌上用于转菜的玻璃圆盘居然炸得四分五裂，基本上每一个菜里面都有玻璃碴。事发时众人都在吃东西，没人故意砸玻璃，玻璃怎么突然就碎了？！王先生赶紧用手机拍下玻璃爆炸后的“惨景”，一来取证找饭店交涉，二来这也太稀奇了。

　　饭店：以前从未遇到过

　　昨日下午，记者打电话采访了该饭店的负责人丁经理。

　　丁经理证实，当日中午饭店一个包间确实发生了玻璃自爆现象。为安抚王先生等食客，饭店在玻璃爆炸后重新为他们换了包间，菜品全部重做，受伤的孩子因为划伤的伤口很小，饭店提供了创可贴给孩子贴上，家长没有追究。最后埋单时饭店还给王先生打了五折。

　　丁经理表示，自己从服务员做到如今的领班经理已有7个年头，在马鞍山各大知名饭店都做过，从未遇到过玻璃转盘爆炸的情况。对于玻璃爆炸的原因，丁经理认为是厂家提供的转盘质量有问题，他表示会和厂家交涉，及时更换所有的玻璃转盘。

　　记者还采访了马鞍山市餐饮协会的相关负责人，该负责人告诉记者，他在协会工作20年，什么投诉都遇到过，但还从没遇到过消费者吃饭时因为玻璃转盘爆炸的投诉。

　　专家：急冷急热所致？

　　玻璃转盘到底为何爆炸？

　　网友们纷纷跟帖表达对这一稀奇现象的观点。大多数网友认为，当下正值高温天，加上从王先生拍摄的照片来看，这桌菜肴至少有三个汤煲或炖锅式的菜肴，导致玻璃温度升高，之后客人进了包间，空调又对着玻璃吹，玻璃急速冷却，玻璃变脆，再接着玻璃上又放了好多菜，一个点过重会导致玻璃崩溃。

　　网友的观点看起来很有道理，正确与否，记者请教了安徽工业大学化工学院的雷教授。

　　雷教授从专业角度解释了导致玻璃自爆的可能原因：钢化玻璃中含有大量镍元素，镍元素在高温状态下体积非常小，但在常温状态下，体积又会变大。所以钢化玻璃在高温天时，加上玻璃上有火烤(炖菜和锅仔)，加热过程中镍元素会变小，但在急速冷时并没有来得及变回到常温状态，所以钢化玻璃会自爆。国家规定，钢化玻璃的自爆率为3%。不过雷教授也表示，这只是玻璃爆炸的一种比较常见的可能性，并不能100%确定是这个原因。

　　雷教授还表示，所以发生这个意外应与该饭店玻璃转盘质量不佳有关。

　　走访：玻璃转盘很常见

　　昨日，金陵晚报记者走访了马鞍山市大、中、小十几家饭店。

　　记者发现，不管是大厅还是包间，但凡能坐10个人以上的餐桌，全部装了玻璃转盘。一家大饭店拥有可以坐20人的大餐桌，其玻璃转盘是自动的，记者观察该转盘的直径在两米左右。全部的饭店负责人均称自家玻璃转盘有质量保证，从未发生过自爆的情况。

　　网友：以后吃饭戴头盔

　　此帖一出，全马鞍山的吃货网友们顿时陷入一片“恐慌”之中。

　　网友“万蛇”惊呼：幸亏爆炸时碎玻璃只是擦伤了孩子的手啊，如果插进眼睛里怎么办！楼主是在用生命去吃饭啊。网友“万事达”称，所幸“伤亡”不大，只怕楼主和朋友们留下心理阴影，以后吃饭夹菜都手抖。网友“行尸走肉”则建议，既然无法完全避免，以后吃饭先问清楚，只要转盘是玻璃的，直接戴头盔去，以防那千分之三的概率啊。