不按规定处置餐厨垃圾 两酒楼被限期整改

　　前晚，在天心阁边的“盛世芙蓉”酒楼，执法人员在已经关灯的厨房里发现了一个白色塑料桶，里面装有小半桶颜色较暗的油。这些油是多次油炸食物后过滤出来的。 陈飞 摄

　　7月24日，市城管局公布了25家不按规定处置餐厨垃圾的餐饮企业名单，其中“杜甫食府”和“盛世芙蓉”两家酒楼榜上有名。前晚，市城管局餐厨垃圾管理执法大队联合天心城管餐厨中队，对“杜甫食府”和“盛世芙蓉”酒楼开展了专项执法行动，要求餐饮企业限期整改。

　　专用回收桶内空空如也

　　前晚8时30分，执法人员首先来到位于劳动西路的“杜甫食府”。据悉，去年以来，该酒店的餐厨垃圾就一直没有交给他们进行处理。

　　进入酒楼大厅，执法人员表明来意后，酒店张姓负责人带领来到屋外的餐厨垃圾专用回收处。然而，绿色的专用回收桶里却空空如也。那么，这些潲水油和其他餐厨垃圾去哪里了呢？

　　来到厨房外的一间小屋，一打开门，一股浓烈的潲水味就扑鼻而来。不足5平方米的狭小的小屋内，摆放着几个潲水桶，到处都肮脏不堪。为什么有专门回收的地方不用，偏要把潲水藏在小屋里呢？

　　张老板称，他们去年就跟“联合”餐厨垃圾处理公司签订了合同，但他们希望该公司能够一起处理酒楼的生活垃圾，“联合”餐厨垃圾处理公司表示暂时还不能开展此项业务，因为没谈妥，潲水的回收问题一直没解决。

　　随后，城管部门对酒楼下达了整改通知书，并承诺帮助酒楼联系环卫部门处理生活垃圾。

　　厨房里发现半桶“炸油”

　　来到天心阁附近的“盛世芙蓉”酒楼，也是同样的情况，1楼的餐厨垃圾回收桶也没有派上用场。随后，执法人员来到3楼厨房进行检查，此时厨房内所有灯都已经关掉，漆黑一片。在厨房角落里，执法人员发现了一个白色塑料桶，里面装有小半桶颜色较暗的油。执法人员通过经验判断，这些属于“炸油”，是多次油炸食物后过滤出来的油。厨房工作人员表示，这些油只是没来得及倒掉，他们正准备吃完饭后进行处理。

　　“作为全国第二批餐厨垃圾无害化处理试点城市，长沙市餐厨垃圾处理项目自去年6月28日试投产以来，运行状况良好，全市九成以上的大中型餐饮企业均按照规定统一回收处理。”市城管局餐厨垃圾管理执法大队大队长肖胜介绍，《长沙市餐厨垃圾管理办法》明确，餐饮店所产生的餐厨垃圾全部无偿交由专门收运单位收运处置，不得交由无资质单位或个人收运处置，禁止排入下水道或随意倾倒；如实申报餐厨垃圾产生种类和数量，将餐厨垃圾放入配置的专用桶中，并保证餐厨垃圾的纯度，送到指定地点。

　　下一步，城管部门对于继续不按要求无害化处理餐厨垃圾的餐饮单位，将联合卫生、防疫等部门开展集中整治行动，对其进行依法处理。(记者 彭玮蔚 实习生 熊鹏)