五星级酒店自降身价 路边摆摊卖包子揽客

　　厉行节俭风以来，高端酒店很难再承接宴会，岛城多家星级酒店开通外卖，推出露天烧烤、亲民早餐等大众消费品种，降低身价吸引人气。

　　14日11点多，在汇泉王朝大饭店门口右侧支着一个包子摊，上面写着“肉包5元/个 素包4元/个”。两名工作人员正忙着给顾客拿包子、找零钱，由于是旅游旺季，前来买包子的游客络绎不绝。“星级酒店摆摊卖包子，我还是第一次见，倒是方便了我们。”从杭州来青旅游的王女士说。

　　该饭店餐饮部一位负责人介绍，由于厉行节俭风，饭店很少再承接宴会。与去年相比，1—7月的营业额降了百分之十几。“暑假是旅游旺季，一方面为了吸引顾客，另一方面能给游客提供方便，7月1日起我们在外面摆了包子摊。”该负责人称，饭店推出的包子摊吸引了不少大众消费者。

　　除了汇泉王朝饭店，黄海饭店、丽天大酒店也推出了露天摊位。黄海饭店餐饮部经理徐晨介绍，今年4月，他们推出了饭店的“特色”外卖，如香酥鸡、果木烤鸭、黄海大包、酱牛肉，这些都是饭店的特色菜和熟食，以前只能在宴会上才能点到。现在普通市民和游客，都可以在外卖摊上买到。不仅如此，酒店还推出了营养餐盒，两荤一素一半荤，再加两种面食，一共30元。黄海饭店旁边的汇园宾馆也推出了亲民早餐和露天烧烤。“露天烧烤看上去像大排档，但比较卫生，消费也不高，晚上客流量很大，一定程度上弥补了白天大厅客流量的不足。”餐饮部经理邱雪梅说。

　　不少星级酒店餐饮部负责人称，酒店新增的外输服务、露天烧烤和推出的大众消费吸引了顾客，也弥补了宴会减少降低的营业额。“1—7月，我们店的营业额降了16%，但外输服务和露天烧烤的营业额每天也有近两万元。”徐晨说。(记者 李珍梅)