成本上升月饼涨价一成 星级酒店产品放低身段

今年月饼比去年的涨一成。 资料图片

　　离中秋节还有一个多月，市内各大商超已把月饼摆在明显位置推销。记者昨日走访了解到，受人工、原材料价格上涨等因素影响，今年月饼价格轻微上扬，增幅约为10%，部分经典款月饼约比去年贵10元/盒。此外，中央八项规定的节约之风也吹到了月饼市场，在售月饼多为100-300元/盒，星级酒店的月饼也纷纷放低身段，减少高价月饼生产量。

　　月饼同比约贵一成

　　七夕的浪漫气息刚散去，广州市内各大商家又端出另一盘丰盛的节日大餐，敲响新一轮月饼营销大战。记者昨日走访发现，多家商场超市已将月饼摆在入口处等明显位置，吸引市民驻足选购。

　　牡丹怒放、嫦娥奔月、月满团圆……月饼摊上整齐地罗列着各式铁盒、礼盒。同往年一样，广州酒家、趣香、陶陶居、美心、元朗等多家品牌月饼逐一排列，但价格却较去年略微上涨。

　　“肯定贵了，现在什么都在涨。”在广百中怡店的广百超市内，多名月饼销售人员告诉记者，相比去年，很多牌子的月饼涨价了，但涨幅不大，有的涨2-3元/盒，有的涨10元/盒。比如，广州酒家750克的五仁月饼今年售价148元，去年卖138元，同样规格的双黄白莲蓉月饼也从128元涨到138元。而陶陶居750克的五仁月饼，售价为140元，仅比去年贵2元。

　　广州酒家集团总经理助理赵利平也透露，受人工、原材料等成本上升的影响，今年广州酒家的月饼平均涨幅为6%，大约有20%的品种涨了10元，50%的品种涨了5元，30%没有涨，预计今年月饼整体价格增幅为10%。

　　高档月饼价格也亲民

　　记者发现，市场上各类月饼品牌虽繁杂多样，但在价格上，大都走起了亲民路线，售价在100-300元/盒的月饼最为常见。在华润万家、百佳、吉之岛等超市的主要月饼货架，基本上是简装月饼的天下。

　　华润万家五羊新城店的相关负责人表示，今年虽延续经典口味，但在进货时更偏向于价格更加平民化的月饼，“不仅铁盒，礼盒也是相对比较平民化，最贵的一款是美心七星伴月，398元一盒。”

　　赵利平也告诉记者，广州酒家的月饼，100-200元区间的月饼卖得最好，且今年广州酒家的月饼，约80%的品种价格都在200元以下。

　　“去年最贵的价格为888元一盒，才卖了一千盒，今年已经取消这一款了。”赵利平透露，今年广州酒家最贵的一款月饼售价仅为488元/盒。“原材料、设计工本等成本不断提高，我们只能精简包装。”在赵利平看来，老广们买月饼都比较务实“不花哨”，所以今年的月饼更多地从设计、材质和工艺个性等方面去体现档次，而非一味高价。

　　月饼平民化趋势也蔓延至高端市场。记者昨日致电多家星级酒店了解到，星级酒店月饼也纷纷放低身段，减少高价月饼生产量。

　　花园酒店一位月饼销售人员告诉记者，该酒店今年所售最贵的为鲍鱼月饼，428元/盒，其余月饼每盒售价均在300元以下，且售价238元/盒的双黄白莲蓉月饼最受欢迎。中国大酒店则推出了一款三层包装的迷你月饼，售价为388元一盒(九个装)，与往年动辄上千的豪华月饼相比，价格已经“大缩水”。

　　网售月饼口味繁杂

　　商超等实体店的月饼选购渐入气氛，网购市场也很风火。不过，相比实体店的经典路线，网购市场就显得“重口味”一些了。鲜花花瓣、黑椒牛肉、叉烧腊肉……月饼花样之多，令人瞠目。

　　在淘宝“月饼”搜索页的“月饼馅种类”一栏中，除了传统的莲蓉五仁、蛋黄豆沙，还多出了黑芝麻、紫薯、椰奶、枣泥、白果，甚至还有果蔬和肉松。其中，光是售卖“果蔬”馅月饼的网店就达到1500多家。记者点开其中一家网店的链接，除了近几年较为流行的水果馅之外，该店还以绿茶玫瑰甚至黑椒牛肉、叉烧腊肉、椒盐五香等作为月饼馅，购买了的网友纷纷留言“很好吃”。

　　除了“重口味”月饼，养生月饼也备受网友青睐。在淘宝首页输入“养生月饼”的字样，就会弹出300多家网店。记者点进其中一家发现，该店推出一款“低糖养生月饼”，售价平均在400元以上一盒，有以火麻仁为馅的，有以野生山茶果为馅的，大部分网友都是选购给长辈或自己尝鲜。

　　此外，也有不少网店对所售黑芝麻月饼、紫薯月饼等打出养生牌，一家名为“昊聚德”的网店便以紫薯能“抗癌、防老化”为依据宣传自家的紫薯月饼。