“收不上来”成餐厨垃圾回收拦路虎
简仁山 作
一边是餐厨垃圾处理厂屈指可数,一边是餐厨垃圾厂因“吃不饱”而关门。笔者昨日跟随省人大代表开展整治地沟油重点建议“回头看”视察时了解到如此矛盾的现状。广州市城管委相关负责人“吐苦水”表示,目前该市餐厨垃圾回收已具备相关的处理技术,但却遭遇“拦路虎”,回收利益链难以打破,“收不上来”问题突出。
省人大常委会副主任雷于蓝指出,要进一步完善监管体制,落实主体责任,避免出现空白和盲区。同时,要规范餐厨废弃物的处理处置,加大收运力度和资源化利用网络建设,加强对收运与及集中处理的监管;严格落实餐饮企业进货查验、索票索证和全程追溯的制度,从源头上遏制地沟油回流。
利益链难破除
卖潲水有收益
回收则要付费
在视察广州绿由工业弃置废物回收处理公司时,省人大代表张小庄认为,从源头治理地沟油,餐厨垃圾的处理成为关键。“但据我了解,目前一些酒店的餐厨垃圾如果卖给个人,每年至少有3万—10万元不等的收入,现在要收走他们的餐厨垃圾,他们会同意吗?”
广州市城管委相关负责人坦言,目前餐厨垃圾回收利用不仅遭遇运输成本高,更主要问题是“收不上来”。虽然广州的餐厨垃圾管理起步早,但目前回收依然存“拦路虎”。“主要是‘三个颠倒’关系,导致收不上来。”该负责人分析,以前卖给个体户有经济收益,而且容器以及容器的维护费用均由个体户承担。一旦实施餐厨垃圾回收管理,酒店等餐饮单位面临付费、甚者是容器的提供和维护费用都要由他们自己承担。“难就难在原有的利益链打破不了,餐厨垃圾就收不起来。”他坦言。
南海绿森废品处理公司总经理李耀菘说,回收地沟油难度很大,以前每月1000—2000元能请到工人,现在没有3000元工资工人都不做。
回收覆盖太小
餐厨垃圾厂
因“吃不饱”关停
“收不上来”的问题在佛山亦十分突出。该市有餐厨垃圾处理厂4家,设计处理能力约为每天400吨,但实际每天收运的餐厨垃圾仅为80吨左右,产能严重过剩。佛山市副秘书长骆毓林透露,其中两家由于“吃不饱”,有关设备已经逐渐关停。
根据有关规定,从事餐厨废弃物处理处置经营活动的企业应当领取处理许可证。省环保厅的数据显示,截至去年10月,我省领取了餐厨废弃物类严控废物处理许可证的企业有14个,许可的处理量为每年15.84万吨。
省环保厅总工程师陈铣成表示,各地有能力处理餐厨废弃物的处理厂仍然不多,除广州、深圳外,很多地市无法处理本地的餐厨废弃物。依法领取餐厨废弃物处理许可证的企业就更少。
省人大代表谭燕红指出,餐厨垃圾处理的覆盖面太小,回收涉及千家万户,应从源头抓起、从基层做起,扩大回收利用覆盖面。省人大代表符斌也认为,要让地沟油变废为宝,应该像处置医疗垃圾一样,每天都有专门机构负责清理。
防止回流餐桌
地沟油回收处理
交第三方负责
餐厨垃圾厂
因“吃不饱”关停
面对餐厨垃圾“收不上来”的困境,张小庄认为,从法律制度方面给予保障的同时,政府要给予一定补贴。“我们目前也在考虑引入第三方企业。”广州市城管委相关负责人表示,该市拟借鉴深圳的做法,引入第三方企业对餐厨垃圾的回收运输处理开展一条龙服务、一体化运营。“可以给予一定的服务费用,让他们去做好酒楼的工作,但费用是很有限的。”
据悉,目前深圳市盐田区推动垃圾分类实施过程中就引入将餐饮垃圾、餐厨垃圾和垃圾分类处理,交由一家企业进行一体化运营,采用源头分散预处理、统一收运、集中处理、逐级减量,生产高附加值的生物柴油、生物质燃料、饲料蛋白的技术路线。
佛山市南海区桂城旺阁名苑经理李穗东建议,与科技公司合作,开发餐饮企业地沟油系统,对地沟油的回收、运输、流向等进行追踪、记录,保证地沟油不回流到餐桌。
有人大代表指出,深圳和香港的一些酒店引入第三方机构直接到厨房进行固液分离,再分别对固体和液体进行深加工,这种做法值得借鉴。不过,广州市城管委负责人称,目前该措施仍处于设想阶段,推进尚需时日。