五仁月饼遭吐槽成黑暗料理:“恨他就送他五仁月饼”

　　临近中秋，网上围绕月饼引发了一场口水战。“五仁滚出月饼界”、“蛋黄请自动退出月饼市场”成了网上热门话题。五仁月饼被描绘成由果仁拼凑而成的“黑暗料理”，甚至有网友笑称“恨一个人，就送他五仁月饼”。五仁、蛋黄等经典月饼真是“黑暗料理”？湘潭市民到底青睐何种口味的月饼？9月13日，记者对此进行了一番调查。

　　五仁月饼遭网友“吐槽”

　　日前，网友AntonyWang在新浪微博发布话题“五仁滚出月饼界”，引发了一场对“五仁月饼”的大吐槽，微博上话题讨论多达362570余条，五仁月饼一下就红翻了网络。有网友觉得“五仁月饼太难吃，不配存活在世上”，甚至五仁月饼“荣登”最难吃月饼榜首。

　　据了解，五仁月饼是市场上最经典、最传统的一个品种，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁等而得名，具有配料考究、不易破碎等特点，更有圆满和谐的寓意。湘潭本地产的生油月饼多是五仁配料。

　　在湘潭，很多市民对五仁月饼也不乏抵触情绪。“我受不了五仁月饼的味道，甜得发腻，味道怪怪的。”家住下摄司的钱女士说：“馅料太多，塞得满嘴都是渣。”不少市民从食品安全角度考虑，认为馅料过于厚实的月饼热量太高，不宜多吃。记者注意到，年轻人一般都爱选购水果馅的月饼。

　　但也有不少市民表示，虽然自己不爱吃五仁，但如果这种传统月饼退出市场还真是舍不得。尤其是中老年人，更是力挺五仁月饼。“五仁月饼可以说是月饼的鼻祖，很多月饼都由它演变而来。”他们认为这才是经典的味道，也是一种节日的记忆。

　　传统月饼仍是市场主打

　　9月13日，记者走访了市内多家超市和批发市场，五仁、蛋黄等经典品种的月饼被摆在了商场最显眼位置。在板塘铺某超市内，市民正在抢购现做现卖的五仁月饼。超市负责人介绍，这种老式月饼很受欢迎，每个师傅平均每天要做近2000个，销量占到了月饼总销量的70%以上。“相比动辄几十甚至上百元一盒的月饼来，这种老式月饼便宜不少，每个只卖2.4元，适合大多数家庭。”

　　在湘潭县某大型食品厂做网络销售的李宇翔告诉记者，年轻人大多喜欢购买水果、肉松、咖啡等新潮月饼。但是大宗批发的，或者为家里购买月饼的，多是中老年群体。因此，五仁、豆沙和蛋黄莲蓉等经典品种月饼的销量还是占到了八成以上。

　　不必过分在意， 图个开心就好

　　“我也注意到了网上的‘吐槽’，其实只是部分人的一种戏谑吧。”某品牌月饼销售主管唐贵偲说：“可能因为一些厂家用料不精，再加上做工不细，吃起来口感不佳，让五仁月饼蒙冤了。”他认为，五仁月饼依旧是市民的首选，销量可以说明一切。

　　湘潭大学食品工程系刘忠义教授认为，市民不必过分担心月饼热量影响健康，更不必因此抵制某些品种的月饼。食品安全与否主要取决于原料选取、加工方法、食品添加剂使用标准等。中秋吃月饼图个开心，只要适度，并无大碍。(记者 付鼎臣)