汇源厂家收购烂水果加工果汁 大连也收“酒果”

　　随着人们健康意识的不断提高，纯果汁成了人们最喜欢的饮品之一，但昨日一条“汇源、安德利、海升等品牌生产厂家收购烂水果加工果汁”的新闻，让不少消费者大跌眼镜。记者就此事对本地的部分果农做了调查后发现，这种收购腐烂水果来加工果汁的企业本地也有。“我家每年都会卖出去两三千斤‘酒果’，每斤四五毛钱吧。 ”瓦房店市的一位果农如是说。

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　　果农收获后，会将苹果分等。品相较差的，也会有果贩子来收。

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　　苹果收获季节，会有大量运送苹果的车辆在食品厂、果汁厂前排队。

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　　汇源这样知名的果汁生产企业，也会收购使用腐烂水果。在榨汁前，仅经过一道冲洗程序。　　半岛晨报、海力网摄影记者张腾飞

　　收购变质水果做果汁

　　昨日，有国内媒体报道，在安徽砀山县、江苏丰县和山东平邑县，果农们把“瞎果”卖给了当地的汇源分公司、海升果业和安德利果蔬汁等生产企业。而在当地人口中，“瞎果”指的是由于各种原因并没有得到很好保护而腐烂变质，或是在未成熟之前就跌落的水果。

　　报道中称，记者分别走访了安徽省砀山县(海升、汇源分公司所在地)、江苏省丰县(安德利分公司所在地)、山东平邑县(汇源分公司所在地)，果汁企业之所以落户这些地方，首要的原因就是上述地域均为水果产出大县。“在我们当地，‘瞎果’都送到果汁厂做成果汁或是浓缩汁，品相较好但是不能达到零售程度的水果，一般都运往罐头加工厂。”砀山县的一家水果购销中心的负责人如是说。

　　据了解，这些“瞎果”送进工厂后，先被倾倒在十米见方的果槽中。随后，果槽周围会有几道可能含有消毒杀菌成分的清洁水对水果进行冲洗，水果腐烂的部分在这个环节可能被冲掉。随后，经过了一道冲洗的水果，便经由一个有着喷水装置的输送带直接进入榨机。

　　外地果贩也往本地送“酒果”

　　前文提到的报道中称，那些涉事地区主要都是该省的水果主产区，而同样是水果主产区，大连的情况又如何呢？昨日下午，记者就此进行了调查，结果发现，这种情况在大连地区同样存在，只不过果农管这些已经开始腐烂变质的水果叫“酒果”，而不是“瞎果”。

　　瓦房店市永宁镇的一位果农表示，该地区的水果以苹果为主，他家苹果每年的产量在三四万斤左右，每年能卖两三千斤“酒果”。这些“酒果”每斤四五毛钱，“基本上什么样的果都要，就算烂了一半也不要紧，只要把烂的部分抠掉，剩下的一半也可以卖。每年都有人收，听说这些‘酒果’会卖给一些生产果汁的企业。 ”

　　瓦房店市赵屯乡一位收购“酒果”的果贩子表示，果汁厂每年都会从8月份开始收购“酒果”，一直能持续到12月份，“这些‘酒果’不仅产自瓦房店地区，鞍山、海城等地的果贩子也会往这边送货。量挺大的，每个厂家一天的收购量都是几百吨。 ”这位果贩子表示，往年的行情还不错，大约五毛钱，今年跌得挺厉害，收购价也就两毛钱，卖给果汁厂两毛四五分钱，“我就是赚个差价，挣不了多少钱。 ”

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　　罐头生产企业撇清关系

　　“罐头生产企业不会出现这样的问题，因为我们收购的桃子都是还未完全成熟就进行采摘，腐烂变质的桃子没办法加工成罐头。”大连头牌罐头食品工程有限公司销售总监刘海涛先生接受记者采访时表示，该公司的罐头主要以黄桃罐头、什锦罐头和山楂罐头为主，其中加工黄桃罐头的原料桃全部产自大连本地，山楂产自河北。可以用来制作罐头的桃的品种包括黄金桃、千八和丰二等，基本上在七分熟时就进行采摘，而后加工做成罐头。“经常吃黄桃罐头的人应该知道，那种吃起来很有‘咬头’的罐头最好，而那些吃起来绵软的质量就相对差一些。”刘海涛称，罐头都是透明罐装，如果质量不好，从外观上就能看出来。目前，全国用来制作桃罐头的黄桃产区主要包括安徽、河北、山东和辽宁的大连。从颜色上看，安徽的色泽最好，但从口感和味道来看，大连地区的黄桃是最好的。据其了解，近年来，大连地区的黄桃约有六成外销，仅四成被本地的几家罐头企业收购用于生产。

　　随后，记者在炮台镇一家水果农场的负责人姜女士处得知，该农场的水果主要以桃子和樱桃为主，其中桃子以罐头桃居多，今年约有一半的桃子被山东厂家收购，剩下的一半卖给了大连的几家罐头厂。姜女士称，大连罐头企业买的桃质量相对好一些，一斤一般4个头(编者注：一斤桃子只有4个)，生产的罐头基本上属于中高档，而卖给山东企业的桃子相对要小一些。

　　消费者说

　　“刚买了汇源橙汁，还敢喝吗”

　　昨日上午，刚刚在网上看到汇源果汁等多个品牌的生产企业用腐烂的水果来生产果汁的消息后，市民小马的心情马上就和大连昨日的天气一样转“阴”了，“我前天去逛超市，正赶上汇源果汁搞活动，买二赠一，因为一直喜欢喝汇源橙汁，所以我一下子买了6盒。没想到，现在出了这样的事情，还有5盒没喝呢，你说我还敢喝吗？ ”

　　近几年，人们对健康的追求越来越强烈，那些打着健康旗号的高品质果汁也越来越受欢迎，但这条新闻的爆出，的确让很多果汁爱好者伤心不已，“看来，以后想喝果汁，还是得自己买水果回家自己榨汁。 ”（《半岛晨报》、海力网记者 于克春）