腐烂水果做果汁 约束企业良心更需监管之手

　　近日，有媒体暗访指在港上市的汇源、安德利、海升等多家内地果汁生产商涉嫌使用腐烂水果。国家食药监局昨日紧急部署调查，责令涉事两公司停产自查。

　　无论涉事企业怎样辩解，明眼人其实都知道收购腐烂水果做果汁，已近乎是行业内公开的秘密，只不过媒体记者再一次进行了详细披露而已。按照我国《饮料通用分析方法》规定，目前我国果汁行业除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国家标准外，其它水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国家标准，果汁企业们是根据自己工厂制定的标准进行生产。

　　行业规范缺失，必然导致行业失序，又必然导致企业盲目追逐利润无视社会责任。所以，企业收购腐烂水果一事，再次提醒我们，对任何天花乱坠的广告产品都应该多长一个心眼，凡是声称“良心企业”的还真未必有良心，凡是信誓旦旦让人“放心”的还真未必放心。而如何鉴别约束生产企业的良心问题，不能靠自律，更不能指望道德，只能依靠强有力的规则和制度，更应该依靠有关部门加强行业和市场监管的法制之手。（文 毕晓哲 图 唐春成）