冬至川南羊肉每斤均涨10元 成都网店售羊肉汤

厨师忙着熬制羊肉汤。周瑜原 摄

昨日冬至，羊肉汤是聚会时必点的菜。周骏枫 摄

工友们在街边涮羊肉。周瑜原 摄

　　昨日冬至，泸州气温最低仅有5℃，随着气温的降低，泸州各家羊肉汤馆生意十分火爆。而跟吃羊肉汤氛围火爆相得益彰的是羊肉的价格也分外坚挺。虽然价格已飙升到50元/斤，但是依然无法挡住市民吃羊肉的热情。此外，部分“老字号”羊肉汤馆甚至提前半个月就接到了冬至订单。

　　火爆超市抢购 市民买速冻羊肉

　　昨日上午记者在泸州洪洋市场看到，采购的市民将几个羊肉摊位围得水泄不通。“羊杂是50元一斤，净羊肉是80元一斤，可以打包送羊肉汤。平时卖40 一斤，今天涨了10元一斤，大家都这么卖。”摊主陈先生说。

　　在汇通超市，羊肉卷吸引了不少消费者。“前天晚上，在超市里‘抢’便宜羊肉的人多得很！大家都知道冬至这天来买肯定贵，还有些人提前几天就买好了放冰箱冻着。”家住金诺小区的张丹女士告诉记者。

　　在龙马潭区大通路，一个星期前刚刚盘下一家冒菜馆开始做羊肉汤生意的餐馆老板王果告诉记者，“天气太冷了，开业后生意还不错，每天能卖出一只羊，今天(22日)卖了两只。”据他讲述，由于是新店，且店面较小，只能坐6桌人，“主要是卖烫皮羊肉，卖两只算是生意不错了。”截至昨晚8点，王果的羊肉馆仍有不少食客。

　　问价羊肉涮锅 起价90元一斤

　　昨日是冬至，也是“数九”第一天，这表明一年之中最冷的时候已经开始了，泸州气温最低仅有5℃。“这么冷的天，吃羊肉最巴适！”家住泸州市龙马潭区柏香林小区的袁建说，三年前，在外面羊肉馆子吃羊肉汤，才30块钱一斤，现在就要八九十了。尽管觉得羊肉价格翻了几倍，但袁建还是和朋友打算去羊肉馆子喝一碗热乎乎的羊肉汤。“哪晓得，打电话给几家熟悉的店，都说没位置了，全部满员。”

　　昨日下午，记者来到仁和路知名老店“刘羊子”，老板刘先生正在亲自刮羊肉。“入冬以来生意就很好，我们这一周前就有人订位置，冬至基本上满员了。平时卖80元一斤，今天卖90元。”

　　而位于龙马潭区春雨路的老字号“老泸州正宗李羊子”也是满员。一位服务员告诉记者，在半个月前，就有人来订冬至这天的位置。“价格都是90元一斤，打包羊肉羊杂也是90元一斤。”(记者 吉萧翰)

　　内江

　　通宵宰羊 摊贩每天只睡 2 小时

　　昨日冬至，内江羊肉汤价格，在每斤至少上涨10元的情况下仍然出现了“一位难求”的现象。此外，提早预料到了冬至市场火爆的羊肉摊贩，早在冬至前两天就开启了“通宵杀羊”模式，一晚上杀十几只羊供顾客选购。

　　羊肉汤馆

　　老板临时找来亲戚帮忙

　　昨天早上8点半，开完早会后，内江某公司的行政助理钟绘就开始在网上搜羊肉汤馆电话，准备订一桌晚上同事聚餐。谁知接连拨打了近10个电话，对方的回复都是“早就订完了”。

　　无奈之下，钟绘只好求助其他同事，让大家帮忙留意。最后，钟绘的同事白晶晶在出租车师傅的帮助下，直接“杀”到西林大道的一家羊肉汤馆，“抢”到一个订位。“我接到钟绘电话说不好订的时候，正在出租车上，师傅看我着急，就说带我去那边试试看，没想到真有。”

　　白晶晶抢到位置的时候正值中午，那家店门口还搭起了帐篷，增加了10张桌子。店老板说，早料到冬至会很火爆，已经提早请了几个亲戚过来临时帮忙。“晚上的订得差不多了，估计晚上来吃的人更多。”

　　羊肉摊贩

　　晚上11点就开始忙宰羊

　　昨日，桂湖街农贸市场内，高先生和他的妻子同样在为卖羊肉而忙碌。他估计昨天一天的成交量在100斤以上，“但实际上生意没有去年好”。他说，往年冬至当天上午宰的六七头羊，不到中午就能卖完，但昨日下午3点多都还没卖完，原因就在于今年的生羊肉价格每斤比去年贵了5元左右。“今年的活羊不好买，我们店都是四处下乡去收购的，这样成本就高了很多，顾客接受起来就更难。”

　　这两天，高先生都是晚上十一点过就起床宰羊，一直忙到第二天下午，每天只能睡两个多小时。“明天就好了，能睡个好觉了。”他希望天气能再“冷一点”，这样即使是过了冬至，店里的羊肉生意也不会下滑得太明显。(记者 王瑶 邓丹 实习生 班晶晶)

　　宜宾

　　挤不进羊肉汤馆 工友街边“开涮”

　　“老板你在搞啥子，我喊的羊肉汤怎么还没来！”市民李女士说。“不好意思，人太多，估计是服务员忙昏了，马上就给你端上来。”宜宾市翠屏区西区开泰羊肉馆厨房负责人凌岚应道。凌岚称“傍晚的时候顾客特别的多，服务员照顾不过来。我都接连赔不是道歉，我都要亲自‘上阵’端茶送水的”。 昨日，宜宾下起了小雨，天气比较寒冷，宜宾的各家羊肉馆生意十分火爆。

　　昨日，记者走访多家羊肉汤馆，均是爆满，一些等不及的市民，多次要求在餐馆门口设桌，并称不怕冷。据隆昌宋羊子厨房负责人宋顺海说：“今天从早上就一直忙到晚上 ，本来餐馆里面就有20桌位，后来在外面加了20张桌子，初略估计今天晚上至少有500人就餐。”

　　由于临近年底了，单位忙着赶工期，市民张先生还是战斗在施工的第一线，今天冬至没法回家陪家人，只有约上几个工友去羊肉馆吃羊肉汤。华西城市读本记者 周瑜原

　　成都

　　超市熬羊汤挂到网上卖

　　冬至前后，羊肉汤馆实体店火爆排号，这也撩动了一些商场超市和网店卖羊肉汤的心思。早在一两年前，成都的几家大型商场超市就开发了“厨师熬羊汤，网购送上门”的业务。

　　记者从成都南门一家大型超市了解到，最近几天，通过网购和电话订购的人越来越多，“一斤羊肉99.9元，买羊肉送羊汤。”该超市的工作人员告诉记者，在成都范围内，他们有三家网店在卖羊肉汤，只要在网店辐射的区域内，他们都可以免费配送。

　　除了商场超市，一些网上卖家也看准了冬至的羊肉商机，“在朋友的推荐下，我在网上买了羊肉汤、羊肉羊杂，加起来一共不到200元。”市民杨红说，就像煮方便面一样，味道还不错。一家销售速冻羊肉汤的网店客服说，他们是将羊肉汤熬制好以后速冻，羊肉羊杂也是煮熟的。顾客购买后，只需要煮开，将肉煮热便可以吃了。 宗禾

　　提醒

　　不是人人宜吃羊肉

　　“羊肉好吃，但是也不可贪多。”泸州市人民医院门诊部副主任李杰医师表示，羊肉是大温大热之物，能促进血液循环，增强御寒能力，但不是人人都适合吃。凡有发热、牙痛、肺热、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人，都不宜过多食用羊肉。

　　热帖

　　@小绵羊：冬至吃羊肉汤，也是为了凑个热闹，和朋友聚聚。

　　@小汪汪小：羊肉汤又不是非吃不可，没必要非凑热闹。

　　@庞小葵：网上买是好主意，对于我这种懒人，是个好方法。

　　@武壮士：期待吃一次“平价羊肉汤锅”。

　　冬至养生

　　多吃萝卜白菜

　　中医认为，吃得油腻的人，可以增加萝卜白菜、大葱这些冬季主要蔬菜摄入量，也可多吃一些耐寒的甘蓝、芥菜、油菜等，配合上其他的反季蔬菜，可满足身体对维生素、微量元素的需要。此外，还要注意适当补充水果，包括橘子、橙子、苹果、香蕉、猕猴桃等。(记者 吉萧翰 周瑜原 整理)