兰州整治“两节”食药安全 定期巡查屠宰企业

　　重点环节：初级农产品、生产环节、流通环节、餐饮服务四大环节，以及药品、医疗器械、保健食品和化妆品环节。

　　重点食品：粮、油、肉、蔬菜、水产品、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料、儿童食品、炒货食品和营养类敏感食品。

　　严查对象：用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品和非法使用食品添加剂、非食品包装材料的违法行为以及标识不合格、名实不符等违法行为。

　　餐饮服务监管：严禁餐饮服务单位超范围经营和超能力供餐，严禁使用变质、霉变生虫、超过保质期、来源不明等禁止生产经营的食品进行加工制作。

　　整顿目标：在食品方面，要打造从“农田到餐桌”的全程“放心餐桌”。在药品方面，确保底线做好“安全用药”。

　　元旦、春节即将来临，流通市场又将迎来消费高峰。12月24日上午，市政府组织召开专题会议，全面安排部署“两节”期间食品药品安全保障及专项整治工作，从即日起，我市食药监、商务、农委等部门将围绕初级农产品、生产环节、流通环节、餐饮服务四大环节，以及药品、医疗器械、保健食品和化妆品等重点消费品开展全面整顿，确保“两节”期间食品药品消费安全。

　　会议要求，各县区、相关监管部门要严格落实监管责任，深入分析辖区内食品药品安全状况，认真查找食品药品安全隐患。同时，要加强组织领导和统筹协调，及时通报信息，形成工作合力，坚决防止重大食品药品安全事故的发生。

　　根据会议安排，我市食药监、商务、农委等部门将围绕初级农产品、生产环节、流通环节、餐饮服务四大环节，以及药品、医疗器械、保健食品和化妆品环节，展开全面整顿工作。特别是以元旦、春节市场热销的粮、油、肉、蔬菜、水产品、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料、儿童食品、炒货食品和营养类敏感食品为监控和执法打假的重点食品，突出打击用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品和非法使用食品添加剂、非食品包装材料的违法行为以及标识不合格、名实不符等损害、欺骗消费者的违法行为。突出强化对重点产品的有效监控，坚决查处使用非食品用原材料生产加工食品和不按标准使用食品添加剂等违法违规行为，防止食品安全事件的发生。

　　在餐饮服务食品安全监管工作中，我市严禁餐饮服务单位超范围经营和超能力供餐，严禁使用变质、霉变生虫、超过保质期、来源不明等禁止生产经营的食品进行加工制作。各县区要尽早开展以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部、庙会灯会等为重点区域；以年夜饭供餐单位、旅游景区周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房等为重点单位；以从业人员健康体检、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样等为重点环节；以酒类、肉类、乳制品、食用油、蔬菜水产品、米面制品、火锅食品、速冻食品、元宵汤圆等为重点品种，加大监督执法频次和力度，对违法违规行为，要依法依规严查重处。

　　会议指出，各县区、各部门要充分认识食品药品安全监管工作的重要意义。要把人民群众饮食用药安全放在心中最高位置，作为最基本、最具体、最现实的民生问题。在食品方面，要打造从“农田到餐桌”的全程“放心餐桌”。在药品方面，确保底线做好“安全用药”。同时，落实好政府的领导责任、部门的监管责任和企业的主体责任。充分发挥“红黑名单”制度，结合专项整治，保持对违法犯罪分子的高压态势。

　　市委常委、常务副市长俞敬东出席会议。

　　定点屠宰企业将接受定期质量巡查

　　12月24日，市定点办下发《关于加强元旦、春节期间肉品质量安全和市场供应的通知》，要求各区(县)定点办开展定期巡查，规范屠宰行为，从即日起，各区(县)定点办和定点屠宰企业将实行24小时值班制度。

　　“两节”将至，畜禽产品消费进入旺季，各区(县)定点办将开展定期巡查，规范屠宰行为，加大对私屠滥宰、注水肉或注入其他物质等违法行为的打击力度，为做好畜禽产品安全保障工作积极营造良好的市场环境。各区(县)定点办将重点检查畜禽屠宰企业各项制度和台账记录情况、严格检查畜禽屠宰企业无害化处理情况、监督企业做好检化验工作，切实加强对畜禽定点屠宰厂(场)的监管力度，落实各项管理制度，确保出厂(场)肉品质量安全。据介绍，“两节”期间，市定点办还将委托省食品质量安全监督检验站对我市屠宰定点企业生产的猪肉进行抽检，开展水分、挥发性盐基氮(新鲜度)、总汞、无机砷、己烯雌酚、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺(瘦肉精)七个项目的监测。同时，市商务局还组织开展近郊四区平价肉菜进社区活动，让利于广大消费者。

　　此外，即日起，各区(县)定点办、定点屠宰企业要实行24小时值班制度，主管领导要亲自带班，值班人员要恪尽职守，确保联系电话24小时畅通。各区(县)定点办、市属各企业做好“两节”期间应急事件处置人员的安排，发现问题及时处置，并将处置结果及时报送市定点办。（记者蒋凌实习生张生英）