贵阳餐饮业普遍现“用工荒” 学生成“应急工”

　　年底，不少务工人员都准备回家过年，贵阳市餐饮业普遍出现“用工荒”，其中一些店家开始尝试使用学生短期工来缓解人手不足的问题。

　　“从去年12月份就已经有工人开始向我们请假。”蟠桃宫一家餐饮店王姓负责人介绍，从去年12月份开始就已经有工人开始“预约式”请假，今年1月中旬店里的6名工人已经走了一半。王先生说，虽然餐馆提出了过年期间支付3倍工资和双倍奖金的条件，但这些工人还是不愿留下。“还有的直接表示，要是不让提前请假就辞职。”王先生说，不少餐馆出现用工荒后，往往发动妻儿、母亲来当服务员。

　　记者走访了贵阳市合群路、省府西路、威清路等路段餐饮店，年关“用工荒”的情况普遍存在，一些人手不足的餐馆已经开始试水学生短期工。

　　在省府西路的一间餐饮店内，就读于贵州大学的一名研究生小仲正在店里忙活，他负责从厨房中送出刚刚做好的菜品，有时也会帮忙调配辣椒，和收拾用过的餐具。“我家还算富裕，出来兼职是为了得到社会经验。”小仲说，每到暑假、寒假，他和几个同学都在外兼职，年关学生“应急工”还是很受欢迎的。

　　该店的负责人杨先生说，从去年12月月底到现在，店里的工人从9名变成了5名，“雇用学生短期工，起码能解眼下‘燃眉之急’。”(本报记者 代晓龙)