武汉“最强蒸馒头”店：蒸笼码20层800馒头一次熟

蒸笼很快就码到了18层。记者 王震 摄

　　【汉网市民记者“千年一狼2011” 图文报道】前天我路过三眼桥菜场，看见一馒头店的蒸笼码了有两米多高，一数竟有20层。

　　【记者王震 核实】昨天上午，记者在三眼桥三村658号找到这家没有招牌的馒头店，不足10平方米的店门口摆了张跛腿桌子，跟前围满了顾客，老年人居多，大部分人一买就是十几个。不光馒头，还有窝窝头、豆包等卖。

　　店外紧贴墙根摆着煤气炉和蒸笼，铝蒸笼直径有70厘米，一层能摆下40个馒头。工人先一次性把七八层蒸笼放在灶上，再一层层地往上加。手够不着就站在方凳上，下面的人往上递，上面的人则熟练地一层层码，很快就码起18层，还有两层包子还没包好，所以没递上。

　　女老板姓杨，来自山西运城，她和丈夫在这卖馒头有十年了，她还把弟弟等亲戚带到武汉发展。“这种大笼屉是我们那儿的特色。”她说，她这还不算大的，大的直径有八九十厘米，一次能垒三四十层，得搭梯子上笼屉。

　　“码这么高，下面的熟了，上面的还没熟，还得爬上爬下，不是很麻烦？”“这不用担心，这多馒头可以一次蒸熟。只要最上面的熟了，就全都熟了。”她告诉记者，她用的是双灶，这么多馒头也就二十来分钟可蒸好，这样蒸也是为了省煤气。