男子便宜买回5个咸鸭蛋 个头挺大但有股臭味疑假货
电子城877厂家属院的张师傅,他天天都要到山门口蔬菜市场逛逛,除了蔬菜水果外,全家都爱吃的咸鸭蛋也是必买之物。可上周四,张师傅从市场买回的5个咸鸭蛋,回家剥开后却实在难以下口,蛋黄蛋白黏在一起分不开,还有一股臭味。“当时还想着这价钱比平时买的便宜,个头还比平时买的大。以为自己占便宜了呢。”张师傅说。
昨天,记者在张师傅家看到,这咸鸭蛋不仅皮和蛋白黏在一起不好剥,蛋黄和蛋白之间更是没有界限一团糊状。张师傅说,自己吃了几十年咸鸭蛋,这样的还是第一次见到。“当时1.1元一个买的,我再去逛市场时已经找不到那个摊贩了。”张师傅说,头一次在流动摊位买东西,就上了当。记者把这些咸鸭蛋拿给市场里卖禽蛋的商贩看了看,“跟一般的咸鸭蛋比,这些鸭蛋个头太大了,而且价位便宜。”徐家庄菜市场的王大姐说,至于这些咸鸭蛋具体是什么成分还得经检测才能知道结果。
专家支招
挑选咸鸭蛋有讲究
市民购买咸鸭蛋时应该怎样挑选呢?西安市食品药品监督管理局为市民分享了以下挑选咸鸭蛋的经验。
第一,看外观。质量较好的咸鸭蛋外壳包泥(灰)或涂料均匀洁净,去泥后蛋壳完整、光滑,无霉斑、无裂缝,蛋壳略呈青色;
第二、看蛋黄。拿起咸鸭蛋对着强光或者太阳,仔细查看,如果可见完整的蛋黄阴影,基本说明腌制较好。剖检时蛋白液化,澄清,蛋黄呈橘红色或黄色环状凝胶体;
第三、闻气味。剥开咸鸭蛋后,可以仔细地闻闻气味,如果感觉有腐臭味等,则有可能是鸭蛋已经变质,不宜再食用,质量较好的咸鸭蛋一般不会有异味;
第四、看包装。现在市面上卖的咸鸭蛋,为了延长保质期,部分产品会采用真空包装的方式。在购买时,一定要看好真空包装的质量,不能有漏气、胀袋的现象,一旦有漏气、胀袋现象,就可能发生产品变质。(记者 郑燕茹)