想泡菜粗盐难买 千年盐都自贡也闹“盐荒”

　　盐厂：维修导致减产

　　近日青菜上市，许多市民都开始在家自制泡菜。然而腌制泡菜的必需品粗盐，却在自贡这个千年盐都供不应求，不仅市内各大超市买不到，就连专门生产粗盐的燊海井，售卖窗口也都早早关闭。

　　“我准备了好几十斤青菜，准备腌的时候买不到盐了。”昨日，自贡市民何婆婆告诉记者，自己一家人都很喜欢吃泡菜，她每年都要腌上满满一大坛。“以前从来没有出现过这种情况。”

　　随后，记者走访了市内几家超市，货架上摆放着各式各样的加碘盐、泡菜盐，问到粒状盐(粗盐)的时候，均被告知早已售罄。“这段时间货都很少，一上架就被一抢而空。”九鼎商城的工作人员张小姐告诉记者，这种情况从上个月底就开始了，超市根本没有库存。

　　粗盐卖得如此紧俏，到底是什么原因造成的呢？又会不会因此涨价呢？昨日上午，记者带着这些疑问，来到了燊海井。

　　“我们去年12月中旬，对燊海井进行了维修，毕竟它不只是个盐生产地，也是个文物保护单位。”对此，燊海井副总经理李进芳表示，因为维修，导致燊海井停产了一个半月，已经在过年前几天紧急恢复生产。“卖粗盐也有季节性，平常都不一定卖得完，过年的时候，大家都买来腌香肠腊肉，已经没有存货了。”

　　“还有个原因是，我们是采用传统工艺来制作粗盐，一锅盐要熬8个小时，一共都只有8口锅，熬一锅只能产一百多两百斤盐。”李进芳说，因为燊海井前段时间天然气出了点问题，火力供应不上，只架了四口锅。“今天开始就已经八口一起熬了，明天情况应该会有所改善。”(记者 李庆实习生周洁)