南京查处一非法食品加工点 双氧水漂出进口猪蹄

“美容”后的猪蹄堆放在地上。

浸泡在桶里的猪蹄。

塑料桶上贴着标有“工业过氧化氢”字样的标签。

　　昨天有市民举报称，南京鼓楼区东炮台150号附近有一处肉食品非法加工点。接报后，阅江楼街道城管执法中队赶到现场，见事态严重，又通报食品安全、质量监督、工商、公安等部门到场处置。随后，3名工人及老板娘被警方控制。执法单位昨天在现场收缴用双氧水浸泡过的猪蹄约2.5吨，另外还有正待“美容”的法国进口猪蹄185箱。据了解，这处非法加工点在这里已经存在一年多，日销售百余斤至数百斤不等。

　　目前，对于如何处罚，有关部门还在进一步调查和协调。扬子晚报记者 任国勇 文/摄

　　待拆民房藏黑加工点 现场查出5吨猪蹄

　　昨天，阅江楼街道城管执法中队相关负责人带队赶到东炮台150号附近的该加工点时，加工点的两名工人正在洗涮猪蹄。加工点在一片准备拆迁的民房内。随后赶到的鼓楼区食品安全委员会办公室、公安派出所、阅江楼工商所及鼓楼区质量监督局相关人员到场后，还截获一辆刚刚运来一车猪蹄的面包车，并控制住车辆驾驶员，随即，加工点两名操作工及加工点老板娘也被控制住。三名工人随后被警方带往派出所作问询调查。

　　经过现场清点估算，加工点的猪蹄总计近五吨，尚未加工的原装猪蹄185箱，浸泡过或正在浸泡的猪蹄约2.5吨。

　　现场探访

　　地面漆黑潮湿，里面气味刺鼻

　　搅猪蹄的木棍被腐蚀得“瘦了一圈”

　　昨天下午1点钟，扬子晚报记者接到报料后来到下关东炮台地区，这里目前是一片正在拆迁的区域。东炮台150号-1位于西站火车编组站附近的一片待拆迁的民房区，此时，食品安全监督、城管执法及工商所的车辆已经停在现场。从一个低矮的小门进入，经过一条狭长的小巷进入一个居民大院，拐了几道弯异味扑鼻而来，再经过一个地面布满油污的狭窄小巷就看到了加工点。入口处一箱箱未拆封的猪蹄沿着墙壁堆放，从标签上看，显示冷冻猪蹄原厂国为法国，销往目的地为中国。执法人员从里面拎出一个蓝色塑料桶，塑料桶上贴有标签，写着“工业过氧化氢 规格27.5%”，据介绍这种化学品俗称“双氧水”，吸入过多或食用对人体有损伤或致癌。

　　加工点的房屋是挨着臭水塘而建的低矮瓦房，总计面积约四十平方米，分两间。入户间有个大冷柜，但冷柜内盛放着满满一池水，里面浸泡着一池猪蹄。凑上去观看，浸在这池内的猪蹄颜色发暗，含有淤血和青紫。

　　“这是冻猪蹄，品相不好，还没有处理过。现在浸泡在池里就褪掉淤血，然后用双氧水浸泡使得猪蹄白净，市民喜欢买白白胖胖的猪蹄，还不如直接买冻猪蹄呢。”执法人员又指着地上一摊猪蹄说：“看看，这就是浸泡美容处理过的猪蹄。”记者看到，漆黑潮湿的地面上堆放一堆雪白的猪蹄，十分显眼。踩着黏鞋的地面进入内室，里面摆放着五个约一米高的蓝色塑料桶，里面盛满正在浸泡的猪蹄，桶口漂浮着大量泡沫，阵阵气味扑面。其中一只桶内插着木制搅棍，浸在液体里的一端明显“瘦了一圈”，很可能是长期腐蚀所致。

　　现场查处

　　工作人员清查时忍不住作呕

　　猪蹄“暗黑”加工点已运作了一年多

　　现场清点后，城管中队调集工人前来帮运，准备运往冷库。一名戴着口罩的工作人员在现场清理过程中接连作呕。不过现场执法人员说，现场味道刺鼻，怀疑还使用了福尔马林，但现场未查到这样的化学药剂。随后，食安办、工商、质检、城管等执法人员在现场签下封条。

　　据现场执法人员说，从查获的进货单显示，这些进口猪蹄是从江宁某批发市场进货的，进货手续暂无问题。记者询问留在现场的加工点老板娘，她只说他们是江西人，在这里一年多了。执法人员问她，为什么要用双氧水浸泡好好的猪蹄，她说为了卖相好。再问她这些猪蹄每天销量多少或销往哪些市场，她就在现场大哭起来。现场有执法人员告诉记者，查处时查到一本简单的记账本，大致记录着每天的出货量，从账本上看猪蹄每天的销量从百余斤到几百斤不等。至于销往地点目前还在进一步调查中。

　　记者问院内其他租住户，住户们几乎都是摇头，有的说“我们才搬来，不知道。”记者找到房东，一名中年妇女。她说；“我不经常住这里，对他们不了解。”再问她，他们从事猪蹄加工多久？她回答：一年左右。记者问，你们没发现他们在浸泡的猪蹄里添加东西吗？女房东说：“说什么，我耳朵听力不太好。”记者再问，她仍说听力不太好。

　　处罚难题

　　如何罚？几部门协商时遇尴尬

　　食品中不允许用双氧水，却没有检验标准

　　昨天下午，经过现场调查，该加工点无工商营业执照，人员无健康证，无食品加工许可证，场地也不符合要求，可定性为非法加工点。但是具体如何处罚？从事非法加工的人员是否涉嫌犯罪？食品安全监管部门的工作人员和工商、公安、质检等部门人员在院内合计时遇到尴尬。食品安全监管部门的人表示，他们在这类事件处置中主要是协调，该部门本身没有执法权，而工商、质检、城管只是行政执法，在监管上各自负责的环节不同，比如流通环节归工商负责，生产上由质量监督负责。现场有监管人士告诉记者，他们曾建议公安能否按照投毒来追究刑事责任。但公安的答复是目前查获的桶装过氧化氢虽然标明是工业过氧化氢，但这需要权威部门出具检验报告，必须履行这样的程序。该人士还说，她询问过南京市产品质量监督检验院，被告知目前国家对福尔马林和过氧化氢没有检验标准，因此无法出具这样的检验报告。

　　昨天下午，记者咨询南京市产品质量监督检验院，相关人士告诉记者，福尔马林主要含苯，对人体是有害的，国家是禁止在食品中添加，对于过氧化氢作为食品添加剂在最新的法规中已经删除，说明也不能在食品中添加，既然都不能用，那该怎么处罚就怎么处罚。但是在检测中，并没有针对过氧化氢的具体检验标准。

　　昨晚，记者获悉，当天下午联合执法的各部门已经对非法加工的猪蹄采样，已备送检，将把情况汇报上级领导，再进一步协商调查处理。对于食物含过氧化氢对人体有多大危害？鼓楼区食品安全监管部门相关人士说，现在不好说，过氧化氢挥发性很强，含量多少有待检验，有的属长期性摄入才会损伤人体。