兰州火锅油合格率达95% 查扣不合格食用油3087公斤

　　5月13日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为了严厉打击火锅行业私自回收提炼餐厨废弃油脂，防止火锅“老油”、“地沟油”等流入餐桌。从今年一月份开始，市食品药品监督管理局在全市集中组织开展火锅行业专项整治行动。除了常规的索证索票、营业额对比废油回收量检查、跟踪收运企业废弃油脂销售情况外，引进地沟油快速检测设备，对于在检查中发现的可疑油品进行现场快速检查初步筛查锁定目标。此外为了让火锅行业做到“阳光经营”，市食药局督促全市火锅店在加工场所多角度安装摄像头，对加工过程进行全程监控，让消费者能通过视频电视对火锅加工过程进行24小时全程监控。截至目前，全市共检查火锅店526户次，停业整顿3户，立案10起，责令改正182户(次)，查扣不合格食用油3087公斤。整治中共检测火锅底料、火锅用油311份，合格296份，合格率95%。(记者 杜志超)