北京市民每天多“喝”6克油 吃果蔬远低推荐水平

　　据中国之声《央广新闻》报道，北京市卫计委最近完成了对2010至2012年北京居民营养与健康状况监测数据的统计。结果显示，北京市居民膳食结构较2002年有所改善，但仍然存在肉类、油类、食盐摄入量高于推荐量等不合理现象。

　　北京市卫计委刚刚完成的2010至2012年北京居民营养与健康状况监测数据显示，北京市居民仍存在肉类、油类、食盐摄入量高于推荐量等不合理现象，不利于对肥胖、高血压、糖尿病的控制。

　　具体来说，我国推荐成年人每天吃蔬菜300至500克，水果200至400克。北京市居民蔬菜和水果每日摄入量分别为296克和132克，每日蔬菜摄入量仅达到了平衡膳食推荐量的下限，水果仅为推荐量的一半。在水果的摄入频率上，成年男性居民只有26.4%能够每天吃水果，女性每天吃水果的也只有51.4%。

　　鱼虾类等水产品富含蛋白质、不饱和脂肪和钙质，但北京市居民每日鱼虾摄入量只有16.4克，大大低于平衡膳食推荐量50至100克的标准。另外，北京市居民每日豆制品和奶制品摄入量分别为16.9克和73.6克，也比推荐量低50%和75%。膳食指南建议成年人每天喝奶300克，但北京市成年人只有两成左右能够坚持每天摄入奶及奶制品。

　　刚刚说的是摄入量不足的，接下来说说过量的部分。值得注意的是，北京市居民的油盐摄入量明显超标。平衡膳食推荐油摄入量为每日25至30克、盐6克，但本市居民实际上植物油、食盐摄入量分别为每日36.2克和9.7克，这相当于每人每天多吃了两勺盐，多喝了6克油。这直接大大提高了居民罹患心脑血管、高血压的风险。

　　为此，今后卫生部门将继续加强控油限盐。同时建议市民，增加深色蔬菜和水果、奶类豆制品以及鱼虾水产品的摄入，不要忽视谷类薯类主食的重要性。北京市民如有针对膳食营养方面的问题，还可拨打12320北京市公共卫生热线进行咨询。（记者 何源）