石家庄工业主题餐厅：给城市留下记忆

　　中新网石家庄10月15日电(刘明怡)螺母组成的维纳斯像、老锅炉改装的水池、废旧零件焊接而成的梦骑士铁艺、横在房屋顶部的天车等等工业元素出现在了河北石家庄的一家主题餐厅内。15日，记者来到这家餐厅，现场感受老石家庄的工业氛围。

　　“每一个城市的发展都有自己的根脉，就像工业是石家庄的一个根脉，小时候在父母所在的工厂成长起来的印象挥之不去，总觉得有义务给城市留下一些记忆。”河北首家工业主题餐厅“秀铁”创意总监尹紫峰谈到开办此餐厅的初衷时表示。

　　“石家庄是一个工业化的老城市，随着城市的发展、拆迁的进行，新的建筑拔地而起，很多老工厂虽然承载了一个时代的记忆，但也陆续的在消失，包括华药、棉纺厂、焦化厂都在搬迁，他们留下的老工业遗迹都是我们石家庄的历史，但是似乎我们的城市没有太重视这些东西。”尹紫峰称，作为“80后”的年轻人，更有义务将这些有意义的历史印记保留下来，并加以创意，吸引更多的人来找寻回忆。

　　该餐厅最大程度保存了老车间的工业味道，记者走进餐厅大门看到，墙壁上仍留有“确保安全，文明生产”的字样，现场工厂的废旧零件、铁器被做成不同的艺术造型来营造餐厅的氛围。

　　据介绍，餐厅入口处的水池是由废弃的工业锅炉改造而成，水循环与照明全部采用太阳能供电；在通往大厅的醒目位置，有一个名为“梦骑士”的造型艺术品，它是由162块零件焊接而成，而且均是此厂房中的废弃零件；更奇特的是，在人们吃饭的餐桌下方，是老式缝纫机，踩动踏板就能发电，顾客可以在这里为手机充电。

　　来此吃饭的不仅有年轻人、中年人，更不乏老年人的身影。“起初对餐厅客人的定位在有理想主义和有文艺倾向的人群，开业后发现各个年龄层次的人都很喜欢这种环境。”尹紫峰说，老年人喜欢这里有八、九十年代工厂的感觉，年轻人喜欢这里有loft结构(由旧工厂或旧仓库改造而成的，少有内墙隔断的高挑开敞空间)的就餐氛围。

　　来这里吃饭的顾客纷纷表示，这家餐厅很有特色，现在吃饭不仅追求菜品式样，还要有精神体验，能够唤起内心美好的记忆。

　　尹紫峰表示，他们的团队接下来的目标是建立一家以农耕文化为基础的农业主题餐厅，将中国的农业文明与饮食文化结合起来，也给现在的城市留下一些珍贵的农业记忆。(完)