辽宁抚顺县举办羊汤节 多种口味羊汤香飘山谷

　　中新网抚顺8月14日电 (记者 沈殿成)辽宁省抚顺县天女山森林公园休闲广场上，一字排开的大锅热气升腾，多种口味的羊汤香飘山谷——这里正在举办当地人所称的“羊汤节”。

　　抚顺县是满族风情、关东民俗的发源地之一，其特有的、蕴含了多元文化的民俗活动，厚重鲜活，魅力独具。特别是每年农历七月十五，抚顺县以马圈子乡为代表的周边乡镇居民都会杀羊祭祀，祈福求安，人们因此形成了吃羊肉、喝羊汤的习俗。

　　14日揭幕的“抚顺县首届马圈子羊汤文化旅游美食节”，吸引了远近的人们，游客和车辆早早就挤满了通往景区的道路。

　　马圈子人制作美味羊汤的技艺远近闻名，他们一般以当地出产的绒山羊全羊入锅，加桂皮、花椒炖成乳汤，再切碎熟羊肉加在乳汤中，佐以青椒、香菜、葱花、黄瓜、青西红柿等菜蔬调味，趁热食用，具有“鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”、“水脂交融，色白似奶，口味多样、营养滋补”的特色。

　　“马圈子”因明末清初老罕王努尔哈赤在此圈养战马而得名。当地人告诉记者，马圈子乡地区小气候十分独特，昼夜温差较大，即便是7月份最热时，平均温度也仅为22.1°C，独特的小气候造就了马圈子乡独特的资源禀赋，这里水草丰美，绿树成荫，阳光充足，气候湿润，是一个天然的优良牧场，这里出产的各类食材都格外美味。马圈子羊肉汤选用的羊肉就是当地的绒山羊，肉质鲜嫩，肥瘦适中，香浓味美，其它地方羊汤无法可比。

　　据了解，首届马圈子羊汤节以“乐享马圈子全羊汤，共度天女山好时光”为主题，从8月14日开始，至8月21日结束，全程8天。活动主场地安排在天女山森林公园休闲广场，羊汤口味齐全，全天不停。包括全羊汤、无血全羊汤、羊下水汤、土豆丝羊汤、黄瓜丝羊汤、青西红柿羊汤，同时还推出全羊盛宴和多种套餐，广场一次可同时容纳500人就餐，游客还可以到当地“农家乐”就餐，品尝更多特色美食。(完)