武汉商人购退役飞机建餐厅 服务员按空乘标准选拔

　　中新社武汉8月26日电 (记者 张芹)位于武汉光谷的飞机餐厅26日完成整体装修。不同于以往飞机主题餐厅，这家名为“莉莉航空”国际航线美食的餐厅由一架退役波音737客机改造而成，也是中国内地首家飞机餐厅。

　　今年2月，一架波音737飞机“降落”武汉光谷德意风情步行街，一时引发热议。由于前期组装、装修，飞机被挡在高高的施工围栏背后。近日，随着外围施工结束，围栏逐渐拆除，飞机露出真容。

　　候机厅、廊桥、机舱……无论是周边设施还是机身装饰，这架停靠在武汉闹市的飞机餐厅极力还原真实机场环境。餐厅位于飞机的座舱区域，驾驶舱则改造成飞行模拟舱，在那里，顾客可以体验飞行员驾驶过程。

　　餐厅经营者李浪告诉记者，这架退役客机购于印度尼西亚巴达维亚航空公司，仅运输环节就耗时近4个月，共投入约3500万元人民币。

　　谈及开办飞机餐厅初衷，李浪直言“一切都源于兴趣爱好”。他表示，几年前在瑞典看到一架由波音747改造而成的飞机旅馆，于是萌生在国内开一家飞机餐厅的想法。

　　真飞机改造为餐厅，这在中国内地尚无先例，无论从技术角度还是业态规划，都毫无参考案例。大到餐厅经营理念，小到飞机轮胎气压设置，李浪只能一边摸索一边学习。该飞机餐厅主打西餐，为此李朗特意从国外高薪聘请厨师，根据餐厅“航线主题”调整菜单。

　　据悉，为贴合飞机餐厅主题，在服务员的招聘上李浪也以空乘标准进行选拔。除要求空中乘务、高铁乘务、酒店管理专业外，男生身高要在1.75米以上，女生也要超过1.65米，所有服务员还需通过专业空乘礼仪培训才能上岗。

　　近年来，在中国内地“动漫餐厅”、“机器人餐厅”、“汽车餐厅”等各类主题餐厅层出不穷，也颇受年轻人追捧。有业内人士指出，在竞争日益激烈的餐饮业，餐品质量和服务更应受到重视，一味追求噱头吸引眼球极易形成昙花一现，难以长期维系。(完)