新疆阜康办美食文化旅游节 “烤全牛”吸引众人免费品鉴
“烤全牛”亮相新疆阜康市第二届美食文化旅游节。 戚亚平 摄
中新网阜康9月12日电 (记者 戚亚平)9月12日，为期3天的新疆阜康市第二届“天山之都·物阜民康”美食文化旅游节开幕。活动现场，新疆地方特色美食悉数亮相，一头重达260多公斤的“烤全牛”更是吸引众人免费品尝，成为本届美食文化旅游节的一大亮点。
新疆阜康市第二届美食文化旅游节现场，“烤全牛”吸引众人品尝。 戚亚平 摄
据悉，这头“烤全牛”由世界级烧烤大师帕塔尔·阿吉历时7个多小时烤制而成，并加入孜然、胡椒、花椒等调料，美味十足。
图为已经烤制好的“烤全牛”。 戚亚平 摄
游客及当地市民品尝“烤全牛”。 戚亚平 摄
记者了解到，在本届美食文化旅游节期间，游客和当地市民除了能品尝美味的烤全牛、烤全羊、烤骆驼，以及直径达2.2米的大锅盔、直径2.3米的大锅椒蒿炖鱼，还能观看首届“碧琳城杯”阜康市汽车场地越野挑战赛、碧琳城璀璨之夜大型演唱会、“八骏归来”赛马会等，获得味蕾和精神的双重享受。
介绍称，阜康市第二届美食文化旅游节旨在进一步推动阜康餐饮文化、品牌、产品的创新和人才的培养，加快推进阜康市现代服务业发展，提升城区特色餐饮、休闲娱乐等旅游项目品质，推动阜康市餐饮文化和旅游资源的融合发展，促进景城一体化发展，扩大“天山之都·物阜民康”城市品牌影响力。
直径达2.2米的大锅盔亮相美食文化旅游节。 戚亚平 摄
在美食文化旅游节上，直径2.3米的大锅椒蒿炖鱼亮相。 戚亚平 摄
阜康市位于新疆昌吉回族自治州境内，地处天山东段(博格达峰)北麓、准噶尔盆地南缘，西与新疆首府乌鲁木齐市相邻。其历史悠久，早在汉唐时期就是古丝绸之路北道上的重要驿站，明朝时建特纳格尔，清乾隆四十一年(公元1776年)建县，乾隆皇帝取“物阜民康”之意赐名阜康，1992年11月撤县设市。境内天山天池是世界自然遗产地，国家5A级旅游景区，古称“瑶池”，每年吸引近500万海内外游客观光游览，距乌鲁木齐市97公里。(完)
