面对多元化的新需求 月饼市场也趋于“年轻”化

　　面对多元化的消费市场，任何产品都有在节日市场中占据一席之地的机会，关键是如何创新思路
       面对新需求，月饼也“年轻”

　　在刚刚过去的中秋节，月饼市场较往年发生了很大改变。根据京东大数据研究院发布的中秋消费数据，月饼礼盒的销量总体高于月饼(非礼盒装)及月饼礼券的销量，同时月饼礼盒的销量增幅也较高。并且，越来越多的年轻人成为月饼市场的消费者，消费市场趋于年轻化。

　　曾几何时，中秋节前夕月饼礼券“满天飞”，甚至出现了倒券黄牛。在这种情况下，购买月饼券的人不买月饼，持有月饼券的人不吃月饼，月饼礼券成了变相的交易工具。

　　在这样的情况下，月饼厂商看似能通过出售礼券和回收礼券的价格差获得利润，但由于大量月饼并未实际生产，更未曾历经消费市场检验，反而不利于月饼厂商的长远发展。

　　月饼礼券的式微，标志着月饼市场已经今非昔比，隐藏于月饼礼券“冰山之下”的交易环节也成为过去时，这不仅有助于社会的风清气正，也有助于月饼行业的健康发展。

　　在今年，不同互联网公司的定制月饼，各具风格，成了朋友圈的一道风景。将月饼赋予食品之外的更多价值，如文化价值等，是许多机构的选择。

　　例如“故宫淘宝”联合稻香村推出了“桂彩中秋特地图”月饼，在网上销量不错，月饼礼盒的主题出自宋徽宗赵佶瘦金书法《闰中秋月》诗帖，这篇中秋赏月的即兴作品，目前就收藏于故宫博物院。

　　也就是说，今年的月饼礼盒市场上，不再是几家大型厂商传统包装的月饼，而出现了许多企业与月饼厂商合作的定制月饼，并且在其中融入了企业经营的IP元素。这些IP元素不仅受到年轻消费者的欢迎，也提升了企业在年轻消费群体中的影响力，一举两得。

　　比如娃哈哈推出的AD钙奶月饼，就引起了80后消费者的怀旧风；奥利奥推出的月饼礼盒，不论是包装还是月饼本身，都与原有的饼干产品有“神似之处”，令人不禁莞尔；喜茶的月饼颇有绘本画风，与自己的原有产品风格具有异曲同工之处。而在销售渠道上，这些定制月饼往往以互联网销售为主要渠道之一，也是为了主打年轻市场。

　　离开了月饼券，月饼厂商真正回归了消费市场本身，不论是产品设计还是销售渠道的变化，都是针对消费者的需求，而搭载IP、瞄准互联网销售渠道等新举措，标志着月饼厂商已经在年轻市场发力。毕竟，赢得年轻消费者的青睐，月饼厂商方能赢得未来。

　　要知道，馈赠亲友月饼礼盒，是消费者表达感情的一种方式。当越来越多的年轻人青睐个性化礼盒，背后则是他们对于社交的个性化需求和表达方式，这样的需求和表达方式，将影响即将到来的国庆消费市场。毕竟，国庆消费市场的礼品选择更加多元化，市场竞争也将更有看头。

　　换言之，今年月饼的变化，给正在布局国庆消费市场的企业的启示是，任何企业，只要有心，其实都能搭上节日快车。而面对多元化的消费市场，任何产品都有在节日市场中占据一席之地的机会。关键是，如何创新思路，赢得年轻消费群体的心。

　　赵昂