你只知道阳澄湖大闸蟹？ 固城湖螃蟹了解一下！

　　中新网北京9月27日电 说到螃蟹，很多人第一反应便是阳澄湖大闸蟹，但其实在江苏，还有一款品质全国领先的螃蟹，那就是固城湖螃蟹。

　　27日下午，第十八届高淳固城湖螃蟹节推介暨高淳(北京)投资商洽会在北京召开，来自北京农口部门行业协会、螃蟹经销商、餐饮企业以及驻京有投资意向的客商等参加。

　　品质领先，坐拥多个“全国第一”

　　虽然不是“网红”，但固城湖螃蟹的来头却不小。

　　江苏省南京市高淳区区委常委、常务副区长张小平在会上介绍，固城湖螃蟹拥有“第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区、全国第一张有机蟹认证证书”和“全国第一个螃蟹生态养殖标准”。

　　固城湖品牌自2001年创建，2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标。

　　生态养殖：吃“三荤三素”长大的螃蟹

　　据介绍，南京市高淳区螃蟹养殖面积23.25万亩，年产优质固城湖螃蟹1730万公斤，产值接近20亿元，螃蟹产业成为全区重要的富民产业。

　　固城湖螃蟹在喂养时讲究“三荤三素”(即饵料由：螺蛳、小鱼、小虾，大豆、玉米、水草组成)，为螃蟹成长提供足够营养；养殖过程中坚持稀放苗种、放养鱼虾和多样化水草种植，还原原生态的螃蟹生长环境。

　　固城湖螃蟹养殖过程，实施全程质量控制体系建设，对“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围内实现数据化原产地登记；实施螃蟹养殖实时监控体系建设，对养殖过程全程溯源；以固城湖螃蟹母子品牌体系管理为框架，深化固城湖螃蟹品牌生态体系建设，确保固城湖螃蟹在品质的优势。

　　固城湖，是个什么湖？

　　高淳是中国第一个国际慢城、慢城中国总部所在地。固城湖是江苏省内水质最好的天然湖泊。

　　自古以来，固城湖(古时属丹阳大泽)内水质清新、水草丰茂、蟹饵丰富，是长江系中华绒螯蟹的优质生长地。

　　由于湖水中含有丰富的矿物质，这里出产的螃蟹爪呈金色、绒螯呈黄色，具有很高的辨识度，而且肉质丰嫩肥美，味道鲜美油足，成为历代名人食客秋季饮宴之佳品。

　　买螃蟹？来网上授权店

　　品质优还要卖得好。多年来，高淳区围绕螃蟹特色产业，加大项目投入，不断扩大高淳水产批发规模。

　　目前，高淳水产批发市场集聚螃蟹批发企业和经营户300多家，在全国设有500多个固城湖螃蟹专卖店，螃蟹远销北京、天津、上海、重庆、广州、深圳、杭州、南京等150多个大中城市，部分出口海外。

　　此外，随着网店、微商的崛起，一批网上授权店也逐步发力，依托市场良好的秩序、规范的管理，互联网正成为固城湖螃蟹角逐的新战场。固城湖螃蟹日益成为全国螃蟹价格的风向标。

　　以“蟹”为媒，五大文旅项目招商

　　南京高淳不仅盛产美味的固城湖螃蟹，同时还是投资兴业的一方热土。

　　据介绍，当前，高淳正凭借资源禀赋，发挥生态优势，以创建国家级旅游度假区为抓手，全力打造长三角地区慢生活休闲旅游度假目的地。

　　本次推介会上，高淳重点发布了慢城幽谷、水韵小镇、武家嘴水乡颐养小镇、漆桥古村落、国瓷小镇5个文旅招商项目。(完)