内蒙古味道“呼伦贝尔12味”正式发布
图为“呼伦贝尔12味”—肉末柳蒿芽。 呼伦贝尔旅发委供图 摄
中新网呼伦贝尔12月23日电 (记者 张玮)走进内蒙古自治区，走进呼伦贝尔，大多游客能够想到的美食便是奶制品、牛羊肉。22日晚，内蒙古味道“呼伦贝尔12味”正式发布，为食客们提供不一样的“印象呼伦贝尔”。
北纬50度，纤尘不染的呼伦湖与纯净无暇的贝尔湖定格了内蒙古呼伦贝尔这片土地。当地丰富的森林、草原、湖泊等自然资源孕育了丰富多彩的原生态绿色食材；绚丽多彩的42个少数民族造就了独特的饮食文化；中俄蒙山水相连的异域情怀融合了别样的饮食精髓。
图为“呼伦贝尔12味”—俄罗斯列巴。 呼伦贝尔旅发委供图 摄
内蒙古饭店副总经理孙剑昊向记者介绍道：“呼伦贝尔12味包括水煮南屯牛排、呼伦贝尔包山羊、香煎呼伦湖白鱼、炸秀丽白虾、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、红烧鹿肉、布里亚特包子、俄罗斯列巴等特色菜，它们的制作均建立在原始的生存观、生态观基础上，就地取材，让食材原本的香味发挥到极致。”
北京游客许琳品尝过这12道菜品后，不禁赞叹道：“太美味了！这就是独一无二的味道，可以真正让游客品尝到当地无可复制的美味。”
图为呼伦贝尔市长姜宏在发布会上致辞。 张玮 摄
发布会现场，呼伦贝尔当地30家饭店被指定为“呼伦贝尔12味”专营店，游客只要走进这30家店，就一定能品尝到正宗的呼伦贝尔味道。
“我们采用线上线下共同发布的形式，让游客在网上就能确定专营店的IP，不用多费周折，便能品尝到地道美食。”关于“呼伦贝尔12味”发布后的实际落地问题，孙剑昊如是说。
图为内蒙古自治区文化和旅游厅厅长贺志亮在发布会上致辞。 张玮 摄
内蒙古自治区文化和旅游厅厅长贺志亮表示，2018年，“内蒙古味道”系列活动已推出“阿尔山山野12味”“锡林郭勒蒙餐8绝”“河套20风味”“乌海6滋味”“通辽8珍味”等系列美食IP，先后在北京、广州和蒙古国乌兰巴托做推介，获得了中外游客的高度关注和赞誉。今后，内蒙古会继续将“内蒙古味道”培育成为中外旅游者对内蒙古最长久和美好的记忆符号。(完)
【编辑:姜贞宇】
