武汉揭晓必吃名菜小吃 花样楚菜迎接中外来宾
图为启动仪式现场 万多 摄
中新网武汉10月10日电 (武一力 王灵儿)第七届世界军人运动会即将在湖北武汉举行，为让中外来宾品尝武汉味道、畅享湖北美食，武汉市餐饮酒店行业10日在武昌首义广场召开“助力军运优服务行动”启动仪式，并揭晓了武汉必吃名菜小吃名单。
该名单涵盖了多种特色花样楚菜，包含清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、珊瑚鳜鱼、荆沙甲鱼、原汤汆鱼圆、黄焖圆子、黄陂三合、钟祥蟠龙菜、鱼头泡饭、红烧滑鱼块、香煎翘嘴鲌、砂锅鱼羊鲜、潜江油焖小龙虾、清蒸梁子湖大河蟹、辣得跳、排骨藕汤、炸藕圆、珍珠圆子、沔阳三蒸、粉蒸肉、腊肉炒菜薹、油焖小花菇、黄州东坡肉、公安牛三鲜、萝卜煨牛肉、萝卜烧土猪肉、武汉卤鸭脖、罗田板栗烧仔鸡等28道名菜，武汉热干面、襄阳牛肉面、四季美汤包、武汉烧麦、三鲜豆皮、炸面窝、糯米鸡、鸡冠饺、炸酥饺、空心大麻圆、糯米包油条、谈炎记水饺、鱼汤糊粉、枯炒牛肉豆丝、粉条包子、太和米粑、糊汤米酒等17道名小吃。
据了解，楚菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，咸鲜微辣，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。本次公布的武汉必吃名菜小吃名单由湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会等部门和美食专家评选而出，菜品极具湖北特色，符合多数人的口味。
湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香在启动仪式上表示，在军运会来临之际，武汉餐饮酒店行业应做好东道主，以特色楚菜接待好海内外游客。(完)
【编辑:姜贞宇】
