成都餐饮同业公会：餐厅外卖要保证餐品来源可追溯
2020年12月10日 16:06 来源：新华网
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参与互动新华社成都12月10日电(记者董小红)记者10日从成都市餐饮同业公会了解到，为做好新冠肺炎疫情防控工作，成都餐饮同业公会第一时间向全市餐饮单位和企业发出通知，要求各餐饮单位和企业要做好员工日常管理，坚持员工持健康证上岗，并佩戴口罩。餐厅外卖要保证餐品来源可追溯，员工上岗前应保持身体状况良好，出现发热、咳嗽等可疑症状，应立即报告并及时就医，杜绝带病上岗。
通知要求，做好顾客入店检测。对入店顾客严格实施“体温检测、查验健康码、戴口罩”。要提供公共洗手池，配备消毒液、消毒酒精、一次性消毒纸巾等。结合餐厅实际情况，实行隔桌就餐、限流消费；倡导分餐制，提供公筷公勺服务。
并且，要坚持落实“外卖安心卡”。餐厅外卖要做到管理透明化，让食客知晓餐品制作者、配餐员、送餐员的每日身体情况，保证每一份餐品的来源可追溯。打包袋由专人进行食品级消毒及安全封签，附赠消毒湿巾，方便食客为包装消毒。净菜、热菜在保障食品安全的前提下，做到既美味又营养。
【编辑:田博群】
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