来吉林市过年,这篇攻略就够了!
来吧,一起喊麦!
“松柏欲盖弥彰,大雪落下寒霜,
关外飘向北方,苍鹰落在了松花江。”
Welcome to 吉林市!
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当冻梨被雕成了花,摆成了盘,
上了年夜饭的餐桌。
当军大衣成了“顶流时尚”,
花棉袄一夜之间成了抢手货,
当东北文艺复兴正当潮流……
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今年春节,必须赶个时髦,
来吉林市过年,
北国江城,来qie (三声)了,
“整”点啥好呢?
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01“整”一场满族年味套餐
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”
作为满族发祥地,
吉林市域内满族民俗风情浓郁。
过了腊八,
就有杀年猪迎新年的习俗。
可以说进入腊八,
吉林市就提前进入过大年模式。
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欢欢喜喜过大年,独乐乐不如众乐乐。
春节期间,按照惯例,
吉林市永吉县伊勒门村要举行百家宴。
村民们每家端上一道自己做的特色菜,
吃一顿热闹的团圆饭。
百家宴开饭前是有仪式感的——
剪彩。
剪彩的“说道”,
就在炖鱼里。
春剪头,夏剪尾,秋冬剪分水。
分水就是鱼的腮部,
剪完后送给桌上最德高望重的人,
寓意新年年年有余。
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福禄寿喜的窗花、福字和大红灯笼
装扮着大街小巷。
“中国雾凇仙境第一村”
的乌拉街满族镇韩屯村,
依傍在松花江雾凇岛边,
时逢冬季,
几乎每天都是“仙气飘飘”。
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从正月初一开始,
乌拉满族过大年不断“整活”。
围绕“吃住行游购娱”
推出了32项特色游览体验活动,
在雾凇岛可以观看到千年非遗打铁花,
也可以体验满族特色
三合院、东北火炕。
再玩一场雪地赛车漂移,
坐马爬犁、抽冰猴、玩冰车。
让你一次嗨个够。
逛完“仙气飘飘”的满族村,
我们再穿越回清朝,
当回格格和阿哥吧!
吉林市满族博物馆
每逢新春都会举办各种过大年活动,
跟上了,
好戏就要开场——
身着满族服饰打卡拍照,
瞬间体验“皇后娘娘”的待遇。
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欻嘎拉哈、赛威呼、
拉地弓等满族重要体育竞技项目,
也会在春节里一一展现。
老式游戏吸引了不少年轻人,
欻嘎拉哈的“小年青”跃跃欲试。
玩累了,
再“整”一场满族音乐会听听。
“二弦”是满族传统乐器,
曲调悠扬,韵味十足。
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满族博物馆还邀请了
满族剪纸传承人、满族服饰传承人、
满文书法教师、面塑传人等,
现场教授剪纸、写吉祥满文、
制作面人以及盘扣展示。
你可以剪一张“嬛嬛”的小像,
愿逆风如解意,容易莫摧残。
愿岁月静好,素色如锦。
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02“整”个吃喝玩乐“一条龙”
来吉林市“整”点啥吃?
“烧烤搭配小啤酒”,
那只能是“开胃菜”,皮毛而已。
冬季的吉林有“一观一品”之说,
“观”雾凇美景,
“品”的就是乌拉满族火锅。
中华大地的火锅“流派”各不相同,
但乌拉满族火锅独具韵味。
铜锅用木炭烧热,鸡汤作为底汤,
滚烫沸腾。
“前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花”,
正是乌拉满族火锅的精髓所在——
融合,包容。
“前飞”是飞禽,
“后走”指的是走兽。
鹿、猪、鱼等野味,
配以蛎蝗、大虾等海鲜,
让火锅味道鲜美,肥而不腻,
饭后仍觉口有余香。
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“整”完火锅,下一顿就是炖菜。
“满族八大碗”
代表着满族人的待客之道。
雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、
扒猪手、灼田鸡、
小鸡榛蘑粉、年猪烩菜、
御府椿鱼、阿玛尊肉……
这些菜品,
在东北俗称“硬菜”,
意在让客人体会到东北人的实在和热情。
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吉林市的美食有很多,
最有名气的街巷小吃“煎粉”,
代表着这座城市的烟火气。
每一位吉林人的童年,
都离不开一碗煎粉。
了解了煎粉,
也算是了解吉林市人文情怀的第一步。
这份出身“草莽”的小吃,
原料近乎唾手可得,
红薯淀粉加入少许食盐,
兑水熬制、冷却沉淀,
凝结成固态,切块下煎锅。
芝麻酱汁、蒜汁、
酱油、醋、调味汁、
辣椒油、香菜……
想要咸香四溢,还是酸甜爽口,
配料的把控要靠食客凭经验拿捏。
这个冬天,
铁锅炖才是东北美食界的“顶流”。
有食客认为,
“万物可炖”代表东北的物产丰富——
小鸡、大鹅、排骨、鱼,
再往铁锅里“扔”些
玉米段、豆角、土豆块或地瓜块,
经过柴火的加热,
荤素混合的香味儿会打开每个人的食欲。
“量大管饱好下饭”、“贼拉热情”,
正是铁锅炖的灵魂所在。
在吉林市不仅有“万物可炖”的铁锅炖,
还有“万物皆可入馅”的百年蒸饺。
位于河南街的新兴园饺子馆
始建于清光绪十九年(1893年),
是吉林本土饺子品牌的代表之一。
这里也是“小砂糖橘”们
落地吉林市吃的第一顿大餐。
蒸饺放于竹屉内,汲取竹香。
店内十余种饺子馅中,
驴肉、羊肉香菜、特色虾爬子馅
颇受食客青睐,
经典口味猪肉大葱和猪肉酸菜最受欢迎。
佐以蒜泥、酱油、醋等蘸料,
令饺子馅里的汤汁更加鲜香浓郁。
一屉圆笼蒸饺见证了满汉两族
在味道、文化、生活习俗等方面的融合。
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“整”完吃的,再“整”点娱乐吧。
玩雪还得到东北,东北吉林玩雪不后悔。
吉林市拥有两个世界级滑雪场——
北大湖滑雪场和万科松花湖滑雪场,
北大湖滑雪场是世界一流雪场,
自然条件和竞技滑雪品质皆优。
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春节期间,
北大湖雪场将有舞龙表演,
欢快的舞姿和喜庆的氛围,
寓意着新春的祥瑞和美好。
在集装箱区域设立东北特色农家院,
免费向游客发放冻柿子、冻梨,
让游客品尝特色水果,
体验东北独特风味。
春节期间还将持续打造
最具东北特色的电音派对。
每日两场演出,
聚集夜场人气并带动夜滑氛围,
让游客在北大湖,蹦一场最野的迪。
带好雪板,
在大年初一来一场“顶门滑”,
寓意着新年顺风顺水。
万科松花湖滑雪场雪道面积
全国排名第一,
是距城市较近的滑雪场。
围绕“FUN肆开雪节”“ski电音节”
“雾凇冰雪节”“家庭滑雪节”
“畅滑春雪节”五大主题为核心,
精心策划50+雪季精彩活动及赛事,
为大家带来
潮范十足的主题活动和度假场景。
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新手小白们
大可不必担心自己的“雪技”
上不了台面,
吉林市多个城市滑雪场,
对小白们相当友好。
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当然,这座城市并不仅仅有滑雪场。
乘船夜游松花江,
在冬季不冻的松花江上,
可欣赏“北国江城”的夜。
看五色喷泉,看霓虹璀璨。
当游船驶离码头,
夜色中的松花江轻泛涟漪,
站在游船二层的观光甲板上,
两岸的万家灯光尽收眼底。
吉林市松花江冬季通航尚属首次,
目前澄泓号和乌拉古镇号
两艘游船可以实现冬季通航。
舟行寒江上,人在画中游。
夜游松花江,晨可赏雾凇。
松花江蜿蜒穿城而过,
温润的雾气结晶在树木上,
似银花团簇,绵延百里,纵横阡陌。
11个雾凇观赏带,
在新春里频现“五星雾凇”。
划重点了,标记好“赏凇路线”——
阿什哈达雾凇观赏带、
松江东路雾凇观赏带、
松江中路雾凇观赏带、
江滨公园雾凇观赏带、
北大湖雾凇观赏带、
雾凇岛(核心区)雾凇观赏带、
雾凇岛(曾通)雾凇观赏带、
雾凇岛(韩屯)雾凇观赏带、
白山湖雾凇观赏带(紫云阁)、
红石湖雾凇观赏带(影壁峰)。
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“吉林市行”
及“吉林市发布”的微信公众号,
都可以在清晨6点
准时看到“雾凇播报”,
精准指导赏雾凇的最佳地点。
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吉林市频频“整活”,
松花江岸新建了雪堡营地,
雪堡内设置雪桌、雪凳,
可以让游人在雪屋里吃火锅。
雪保营地经营火锅、铁锅炖、
围炉煮茶等餐饮项目,
还配建篝火设施,
可举办小型篝火晚会。
夜幕降临,雪堡里灯火闪亮,
如童话世界般美妙。
俗话说“逛吃逛吃”,
“整”完吃喝玩乐,
是时候逛街了。
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百年老街河南街,
在古时是商贾云集之地,
商贸流通最为繁荣的老街。
如今的河南街上,
青砖石、旧街巷,人间烟火气十足。
老字号福源馆、新兴园、义和谦
依然“繁花”不减,人潮涌动。
各类中式轻餐、品牌美食、网红茶饮、
潮牌专卖、特产商品鳞次栉比。
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百年老街在吉林市不止一家。
始建于1907年(光绪33年)的东市场,
历史悠久,文化浓厚。
东市场承载了吉林市商业发展史的变迁,
蕴含了浓厚市井文化,
是当时东莱门、朝阳门外开辟商埠后
逐渐发展起来的民间市场,
因位于城东,故得名东市场。
百年东市浓缩了吉林市
近现代历史文化的传承和商业记忆,
熙熙攘攘、万货集聚、
人间烟火的街区盛景,
是几代吉林人挥之不去的情结。
如今,作为
“百年东市非遗文化大道”的东市场
华丽转身,
为迎接新春佳节,
街区增设生肖龙、人参娃娃和各式冰灯,
以二十四节气
和12生肖为主题的灯箱及时尚景观林立,
在这里,
游客可以欣赏非遗文化艺术表演、
品非遗文化美食、购非遗文化工艺品
和正宗地方特产。
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都说宇宙的尽头是东北,
东北话“整”是一个几乎万能的词,
包含万物。
吉林市的新年,正经“整”挺好。
过年了,“整”就完了。
作者:苍雁 石洪宇
来源:中新网微信公众号
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