吃铁锅炒的菜能补铁吗？丨中新真探
中新网3月3日电 用铁锅炒菜确实可以增加食物中的铁含量，但这种补铁方式的效果有限，不能替代饮食中的铁摄入。用铁锅烹饪食物，尤其是酸性食物，铁锅会释放微量的铁元素进入食物中。但这种铁主要以无机铁(非血红素铁)的形式存在，人体对其吸收率极低。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博)
【编辑:刘欢】
发表评论
文明上网理性发言，请遵守新闻评论服务协议
社会新闻精选：
2026年05月27日 09:53:18
2026年05月27日 09:11:32
2026年05月27日 09:05:49
2026年05月27日 01:02:33
2026年05月26日 20:39:00
2026年05月26日 20:00:48
2026年05月26日 17:02:05
2026年05月26日 16:44:21
2026年05月26日 16:25:52
2026年05月26日 16:21:36
京公网安备 11010202009201号