中新网温州10月23日电(黄彦君)清晨的浙江温州，城市还未完全“苏醒”，一条农副产品供应链已经悄然运转：刚捕捞的海鲜送到菜市档口，带着露水的果蔬摆上摊位，米面制品的热气开始升腾。

　　一餐一饭，牵系着百姓温饱、商户生计，也考验着一座城市的稳价保供能力。市井烟火之间，如何稳住舌尖上的民生“基本盘”？近日，中新网走进温州市现代集团旗下的多个农贸农批场所，探寻最“新鲜”的民生故事。

　　市井寻鲜 守护滨海滋味

　　在温州市区，许多市民的一天是从现代菜篮子大南门农贸市场开始的。

　　新鲜的螃蟹、刚出水的蛏子、亮闪闪的大黄鱼……步入其间，各类特色生鲜水产琳琅满目，尽显温州人“靠海吃海”的饮食智慧。

　　“大南门农贸市场体量大、业态齐全、海鲜新鲜，既是家庭日常消费场所，也是高端酒店餐饮的重要采购平台。”温州菜篮子集团有限公司副总经理庄盛宏介绍，市场内设有六百多个经营摊位，能找到各类本土特色食材。

　　退伍军人朱海隆在市场上经营一间腌菜铺。一大早，他便将雪里蕻、腌菜梗等码上摊位，迎接往来市民。

　　“腌菜生意从父母辈传下来，我接手已有十余年。这些年，借着农贸市场平台拓宽销路，我们的腌菜卖到了全国各地餐饮店，成了具有代表性的‘温州味道’。”朱海隆说。

　　热闹的市场不止服务本地食客，也渐渐成了外地游客寻味温州的窗口。近年来，“菜市场漫游”受到游客青睐，不少人逛完景点便走进市集寻鲜。毗邻温州知名五马街的大南门农贸市场，就此成了“网红”打卡点。

　　为了接住“流量”，该市场深挖温州古城“南市”的历史渊源，接连举办“书菜季”特色活动、“穿越300年寻味温州鲜”主题活动等，将古籍文化与瓯菜历史、海丝文化元素融入菜场场景。

　　场景更新的同时，大南门农贸市场的“里子”也随着时代发展焕新。

　　庄盛宏说，为赋能菜场转型升级，公司落地“菜青孵化计划”，一方面推出“菜青新声纪”新媒体板块，将镜头对准青年商户、“菜二代”创业者；同时，为有想法的“菜青”提供直播场地、创业空间等配套支持，助力他们追逐梦想。

　　“以前也曾外出工作、创业，但最终还是决定回家接过老一辈的生意。如今市场环境焕然一新，早已不是印象里老旧嘈杂的模样。”“90后”菜青高莱励从小跟着父母在市场长大，如今打理着多个海鲜档口，年销售额可达上千万元。

　　一摊一味、新旧共生，鲜活的市井滋味，正是这座美食之城最动人的底色。

　　货通南北 保障万家餐桌

　　和身处闹市、扎根本土的菜市场不同，浙江东日智慧农批物流园的“烟火气”，来自天南海北。

　　下午两点，园区内农副产品批发交易市场的蔬菜交易开启，场内车来车往热闹起来。来自江西的商户周团辉站在堆成“小山”的各式辣椒前招揽客户。

　　“辣椒品种丰富，里面的门道不少。靠着卖菜，我已经在温州买了房，成了‘新温州人’。”他介绍，眼下售卖的辣椒主要产自山东潍坊，从田间采摘后不到一天就能送到百姓餐桌。

　　摊位旁，一笔笔交易在市场交易员的见证下达成。将货品放上AI智能秤后，蔬菜品类、重量、交易金额会实时同步至手机APP，买卖双方可随时查询信息。

　　“园区现有100多名交易员，所有交易均实名开展。一旦出现问题，能够确保快速溯源，守住食品安全底线。”浙江东日股份有限公司副总经理黄福亨说。

　　他介绍道，作为浙南闽北地区规模最大的农副产品集散枢纽，园区日均交易量超6000吨，来自全国各地的蔬菜、水果、猪肉、水产汇聚于此，再经过分拨配送流向千家万户。

　　闹市之外，食品安全检测中心牢牢把控舌尖安全。抽样人员在市场上抽取菜品、装袋、粘贴二维码，随即将这份绑定专属“身份证”的样品送入实验室进行检测。

　　“近年来食品安全是公众关注热点，我们会动态更新高风险品类清单，重点关注百姓反馈集中的品类。”检测中心负责人说，目前园区内货品检测合格率稳定在99%左右，且市场自建的食安系统与“浙食链”贯通，实现市场出售的农产品“来源可追、去向可溯、安全可证、问题可查”闭环管理。

　　夜幕降临，园区农副产品产销链条的最后一环接续忙碌。

　　随着工人到岗，“马派生鲜”全自动分拣流水线开始运转：晚上九点左右开始工作，经过选品处理的肉蛋果蔬，次日清晨便可配送至学校、企业、社区。

　　“‘马派’在温州方言里是买菜的谐音，这个名字接地气、好记。”温州菜篮子配送公司副总经理金刚剑说，团队搭建了标准化分拣车间，迭代升级生鲜配送智能信息系统与净菜加工车间，探索生鲜新零售模式。

　　一年365天、全天24小时奔忙不息，往来穿梭的货车中不只满载农副产品，更安放着一座城市“流动”的百味日常。

　　仓廪充盈 筑牢储粮底气

　　稻米可以细分为多少种类？

　　糯米、籼米、粳米……在温州粮食中心市场，经营粮油生意多年的董泽兵打开了话匣：“从前大多数人只知道白米饭，随着饮食丰富度提升，居民的‘米袋子’也愈发丰富多彩了。”

　　琳琅品类的背后，数字化正在为粮食中心市场装上“导航仪”。市场内的粮食网上交易信息服务中心里，一块智能大屏实时跳动着粮食价格、各区县交易量，行情动态一目了然。

　　“稳价格、保供应是粮食产业的底线。用好市场这双‘无形的手’，持续增强粮食市场抗风险能力。”温州市粮食产业集团副总经理赵献光介绍，该市场年总交易量约60万吨。2026年，温州、苏州、福州三地粮食联拍平台落地，进一步拉长了该市场的业务半径。

　　粮食一头连着农民四季收成，一头牵着市民三餐温饱。乘着市场转型的浪潮，温州市粮食产业集团顺势创新，以商品化发展助力共同富裕。

　　比如，打造线上“温粮商城”、布局线下“温粮臻选”门店，对特色农产品开展精深加工，提升附加值；开发鲜食杂粮饭、低GI谷物饭等产品，契合现代人便捷、健康的饮食需求。

　　粮食稳，则民生安。温州及周边地区耕地资源有限，粮食安全更是重中之重。在远离市区的潘桥粮库，一座座圆筒仓立于青山之间，稳稳扛起粮食储备与应急保供重任。

　　临近傍晚，满载金黄稻谷的运粮车仍陆续驶入库区。粮库副主任金维博操作着无人机系统，对库区开展巡检。

　　“从前只能依靠人力巡逻，不值班的时候在家睡觉都不踏实。如今配上智能巡查系统，相当于多了一双全天候‘眼睛’。”温州市粮食收储公司副总经理郑晓月感慨，智能设备覆盖了人力难以抵达的角落，巡检效率大幅提升。

　　四足机器狗穿梭库区巡检，自动驾驶巡检车往来穿行，智慧系统实时调控仓内温湿度……金维博介绍，依托这套智能化体系，样品检测、粮食入库等各个环节高效流转，AI赋能的“未来粮仓”让储粮管护更精准省心。

　　从热闹市集到山间粮库，昼夜不停奔忙中，一张贯通“菜篮子”“果盘子”“米袋子”的供给保障网在温州持续织密。

　　留住市井烟火、拥抱数字变革、保障三餐安稳，正是这座城市守护民生根基的“农贸答卷”。(完)