发布时间：2024年02月06日 21:09 来源：中国新闻网
近日，四川攀枝花的营盘火腿迎来销售旺季。相传营盘火腿最早可追溯至三国时期，蜀国诸葛亮统兵作战于营盘山，为保证肉食供给和品质，军队的伙夫以啊喇高山猪肉为原料，研发出风味独特的营盘火腿。如今，营盘火腿传承了口感肥而不腻、香而不咸、糯而不柴等特点，深受消费者喜爱。
作为啊喇村三大产业之一，营盘火腿是当地实现乡村振兴的重要助力，全村414户村民几乎都参与进火腿制作和销售中来。2023年，啊喇村还建设了火腿加工厂，进一步扩大了营盘火腿生产规模，逐步形成了一条集火腿生产、加工、包装、销售的产业链。春节期间，该村火腿销售额预计将达到300万元。(制作 杨予頔)
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