【百万庄小课堂】杨梅里的白色小虫子是啥？对人体有没有危害？

　　杨梅酸甜可口,生津止渴，备受“吃货”们青睐。日前，正是杨梅陆续上市的季节，有消费者发现杨梅在清洗的时候常常有一种白色的小虫。杨梅上为什么会有这种虫子，它对人体有没有危害，遇到这种情况如何处理？今天小课堂请来中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅，对这种白色小虫子“寻根问底”。

　　Q1.杨梅里是什么虫子？

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅

　　杨梅我们还没吃，说着都觉得香，果蝇它也会觉得它香，在杨梅生长的过程当中，果蝇就会把卵产在杨梅的果肉里面去，遇到温度适合的时候，这些果蝇的卵就会孵化长成白色的小虫。

　　我们吃杨梅的这些时候气温都是比较高的，果蝇也就是处于一个活跃期的，吃出杨梅里面的虫子的这种现象就变得很频繁了。

　　Q2.虫子对人体是否有害？

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅

　　果蝇一直都是长在果实里面的，它就是一个“果宝宝”，一个就是吃水果长大的，身家清白得很，吃的就是果子。

　　你所以它是一个高营养高蛋白的“好”虫子，你吃下去之后跑到你的肚子里面，也不可能繁殖生长，因为你的胃酸，就是你的牙齿没有消灭它，你的胃酸也会消灭它，因此的话想着它吃到你的肚子里面去，安营扎寨繁殖生长，这个就是我们自己想多了。

　　Q3.如何清洗？

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅

　　我们可以教大家一招，就是拿一点点盐，再拿一点点面粉，之后再加一点水，把杨梅放在里面摇一摇，大概两三分钟、五分钟，你要是害怕虫子还没有跑出来，就时间长一点。之后再把它清洗干净，这个时候要出来的虫子它也出来了。

　　因为面粉有一定的吸附作用，把杨梅表面有可能的那些灰尘什么的也会弄得很干净，像这么吃就可以了。

　　Q4.吃杨梅有哪些好处？

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅

　　虽然说望梅止渴成语里面的“梅”不一定是现在我们说的杨梅，但是我们只要一说到杨梅，感觉开胃生津、消食解暑，唾液腺都开始在分泌了。

　　杨梅生津止渴、助消化、增食欲、健脾开胃的功效是非常明显的。夏天了，吃上那么几颗气舒神爽，消暑解腻，如果遇到腹泻的时候，拿这个杨梅熬浓汤喝下去，还有一定的止泻收敛的作用。现代医学发现杨梅它富含维生素C，还有各种丰富的有机酸，还有糖、还有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁这些矿物元素。所以这个杨梅不仅是好吃，还有一定的对大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用，对高血压、心血管疾病也有一定的辅助功能。

　　Q5.哪些人不宜多吃？

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅

　　不管是谁，你都不应该一次性地去吃某一种单一的水果，吃得特别多，比如说像糖尿病患者，就谨慎地吃，有节制地吃；胃病的患者，就少吃一点；胆囊炎、胆结石的这些患者，尽量不要吃它。

　　最后可能就是要提醒一下朋友们，有的民间有一种说法，就是说杨梅的核吃下去了以后能够清肠排毒。这个时候就有可能引发肠梗阻了，你吃多了啊，因此一定提醒大家。杨梅好吃，杨梅核不要吃，一来是不会被胃肠道消化吸收，二来你如果吃多了，有可能会引发肠梗阻。

　　记者让宝奎

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