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宁夏非遗传承人:让八宝茶走向世界

发布时间:2021年10月15日 16:23     来源:中国新闻网

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  【同期】甏烹八宝茶第五代非遗传承人 马金花

  盖为天、托为地、碗为人,这碗中承载着我们所有人对八宝茶的情怀。那我们喝八宝茶最传统的方法是拿盖碗去喝,我们应该左手拿托、右手拿盖,一刮香、二刮甜,三刮、四刮茶水变清汤。

  【解说】视频中,为中新社记者演示“正确”饮用八宝茶方法的人名叫马金花,是甏烹八宝茶第五代非遗传承人。

  【解说】八宝茶起源于盛唐时期的丝绸之路,它是由来往经商的各民族商人用各地不同的特产所煮制的茶品,用于缓解路途中的疲惫,结交新的朋友。

  【同期】宁夏八宝茶行业协会会长 丁涛

  其实八宝茶在我们宁夏乃至西北的文化渊源非常大,它首先经过唐朝,它是煮着喝的茶,所以在煮的茶品里面,八宝茶也算是其中很具备代表性的一种茶品。那么到了后期,它经过很多民族不同的演化,到了元朝、明朝、清朝都有记载,清朝时期,慈禧太后就很爱喝这一类的茶品。

  【解说】八宝茶除了自身有许多故事之外,在宁夏,人们还赋予了它更多的寓意。

  【同期】宁夏八宝茶行业协会会长 丁涛

  因为它本身是加冰糖的,而且好多物料都会释放糖分和酸度,那么这种茶品我们现在也叫它全价营养茶。它更像人们对美好生活的一种向往。代表着生活甜甜蜜蜜、幸福美满。

  【解说】八宝茶配方、原料也并非一成不变。当下,八宝茶的配料、包装等日益多样,在保留其本味的同时,也在开发更受年轻人欢迎的口味。

  【同期】甏烹八宝茶第五代非遗传承人 马金花

  那在产品上我们也加了很多新的元素,除了原有的红枣、枸杞、桂圆肉、葡萄干、芝麻之类的等等,我们又加了很多,像胖大海、金银花,尤其是女孩子比较喜欢的玫瑰茄,都创新到我们的产品里面。无论在配方也好,口感改法上,年轻人都是非常喜欢的。

  【解说】如今,八宝茶不仅在国内畅销,在海外也有了很不错的口碑。

  【同期】宁夏八宝茶行业协会会长 丁涛

  我们是2015年开始,跟随(宁夏回族自治区)商务厅组织的海外展销,然后我们去了很多的国家,也把我们的八宝茶带到了国际市场。在展会上也受到了很多商家,还有当地人民的喜爱。特别是在中东国家,还有东南亚国家,包括欧洲国家。

  (谢宇 宁夏银川报道)

责任编辑:【李季】

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