2024年04月25日星期四

东西问·传承 | 山西刀削面：因乡愁火上热搜的非遗美食

许多网友在地图软件搜索台湾省时，都被“山西刀削面”等小吃店吸引，表示“想去台湾省吃山西刀削面”。刚出锅的刀削面，搭配不同卤汁和新鲜时蔬，再滴上山西老陈醋，总能让人食指大动。如今，这碗面更承载了一份乡愁。跟随直播，品味这道因乡愁火上热搜的非遗美食。

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