（新春走基层）在榕台湾美食业主的兔年新愿景：冀“蚵仔煎”拓大陆市场
图为陈人泽通过手机与家人联系。 吕明 摄
图为陈人泽正在清理餐车。 吕明 摄
图为陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄
图为陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄
图为陈人泽正在与顾客交流。 吕明 摄
来自台湾台中的陈人泽，在福建省福州宁化路夜市经营着一家名叫“陈家蚵仔煎”的摊铺。“陈家蚵仔煎”以“价不高，味极鲜”扬名，而且在许多本地美食榜单上，俨然成了地道台湾小吃的代表，成为年轻人的打卡点。
陈人泽的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎。从小吃到大，也从小帮忙父母打点摊位的他，“几乎花了一辈子专注蚵仔煎这件事”。
陈人泽看准福建夜市经济的发展前景，已经与朋友一起扎进福州夜市做连锁小吃，推广台湾蚵仔煎。在他看来，他在福州的生活才刚刚开始。
陈人泽今年选择留在福州过年，计划正月初一到厦门曾厝垵走一趟，寻一家新租铺，扩大“陈家蚵仔煎”的生意版图。
“夏天的时候，看看能不能把儿女们接过来，一家人在大陆打拼生意。”这是60岁陈人泽的兔年新愿景。
【编辑:李太源】
- 专题：2023年新春走基层
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